Tekaisin pikaistakin pikaisemman version banoffeesta käyttämällä kaupan valmista torttupohjaa. Kostutin sitä hieman ja laitoin pohjalle keitetyn kondensoidun maidon, tuoreita mansikoita paloiteltuna sekä kermavaahtoa. Ja päälle edelleenkin tuoreita mansikoita, valkosuklaaraitoja ja koristeeksi muutama sokerimassakukkanen sekä metsämansikan lehtiä. Oli hyvää! Sopii kyllä hienosti tällaisenkin pohjan kanssa.
Tein tänään tällaiset herkut iltaa varten, kun nuorimmaisemme kummit tulevat kylään ja samalla juhlistamaan kummipoikansa ensimmäistä täyttä vuotta 
Tämä suklaaherkku on tehty aiemminkin, täällä. Myös banoffeeta tein, sen ohje löytyy täältä. Tavallista täytekakkua en jaksanut tehdä tällä kertaa, kun ei juhlan sankari itse kuitenkaan siitä mitään vielä edes ymmärtäisi – vielä voi siis mennä riman alta! 
Tuon suklaisen herkun koristeluun en jaksanut kummemmin panostaa, läiskin vain joskus aiemmin tekemäni suklaakukkaset ja muutaman lehden pakkasesta päälle ja pruuttailin suklaalla sankarin nimen ja iän.
Sain maistaa kyseistä herkkua viikko sitten kylässä ollessamme, ja sitä kautta sain myöskin käsiini tuota kuuluisaksikin kai jo tullutta kondensoitua maitoa… Kiitos Paula! Oli muuten hyvää, voin sanoa, tuo banoffee! Päätin sitten kokeilla kuinka onnistun itse sitä tekemään. Tänään kylään mennessämme vien mukanani ensimmäisen testauksen
Ohjeen otin Ullalta, muutin sitä vain mieleisekseni. Keksit lähinnä vain vaihtuivat, koska minulla ei ollut noita Ullan käyttämiä keksejä. Tässä ohje, kuten tortun itse tein:
Pohja:
1½ pkt (=225g) Rainbow suklaacookies- keksejä
100g margariinia
Sekoita sulatettu rasva keksinmurusiin. Painele seos piirakka- tai irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille. Laita jääkaappiin odottamaan toffeen valmistumista.
Täyte:
1 prk (=397g) kondensoitua maitoa
6 banaania (olivat niitä pieniä)
2½ dl Flora Vispiä
sokeria
kaakaojauhetta
Keitä kondensoitua maitoa purkissaan kattilassa n. 3 tuntia. Kaada toffee pohjan päälle ja laita hetkeksi jääkaappiin jäähtymään ja jähmettymään. Vatkaa Flora Vispi vaahdoksi. Laita osa banaaneista (itse laitoin neljä) siivuina toffeen päälle ja kaada kermavaahto päälle. Tasoita. Lisää loput banaaniviipaleet päälle ja sihtaa päälle kaakaojauhetta.