Suklaa-banaanikakkua

16.8.2010 — Reija

Piti testimielessä tehdä tällainen pienen pieni kerroskakku. Testasin useampaakin asiaa. Suklaavaahtoa maidottomana, kerroskakun tekemistä ylipäätään, suklaan ja banaanin makuyhdistelmää sekä noiden kermaruusujen tekoa… Paljon olisi noissa ruusuissa vielä parantamisen varaa, myönnän! Eipä olekaan aikoihin tullut niitä edes värkättyä. Mutta lapset ainakin tunnistivat nuo ruskeat keot kakun päällä ruusuiksi, joten aika lähellä ollaan :)

IMG_3756

Kakussa tumma kakkupohja, kaakaolla maustettu. Ylempi yhden munan kakku, alempi kolmen. Kostutuksena muistaakseni keltaista jaffaa, ainut järkevä neste, mitä kaapista sillä hetkellä löytyi… :) Väleissä kermavaahtoa, johon on sekoitettu tummaa suklaata, sekä banaaniviipaleita. Suklaavaahdon olisi pitänyt olla maidoton, mutta koska maidoton kerma käyttäytyikin taas yllättävällä tavalla, tein sitten tavallisen version.

Kakku kuorrutettu Flora Vispillä. Ruusut samaa tavaraa, makeutettu ja värjätty kaakaojauheella. Ruusujen lehdet sulatettua ja pursotettua tummaa suklaata.

Kiva kokemus koko juttu! :) Kakku kävikin hyvin kaupaksi, lapset tykkäsivät tuosta makuyhdistelmästä. Suklaa ja banaani sopivat mukavasti yhteen!

Aiheet: Suklaakakut, Täytekakut
Tunnisteet: , ,
2 kommenttia »

Suklaa Mud Cake

3.6.2010 — Reija

Kylään mennessämme päätimme tyttäreni kanssa viedä mukanamme jotain hyvää. Ja tämähän on paitsi hyvää ja herkullista, myöskin todella nopea tehdä! Koristelu valkosuklaata ja valmiita suklaalehtiä, pikainen siis sekin. Mutta herkkua oli, jälleen kerran! :)

IMG_3387

Aiheet: Piirakat, Suklaakakut
Tunnisteet:
Ei kommentteja »

Suklaa Mud Cake

10.4.2010 — Reija

Jälleen tätä ihanaa, suussa sulavaa herkkua! Pääsiäisestä jääneitä suklaamunakarkkeja käytin, pursottelin vähän tummaa suklaata koristeeksi. Pussin reiästä tulikin “hiukka” liian suuri, joten jälkikin on sitten sen mukaista… Mutta yhtä hyvää on aina, koristeilla tai ilman! :)

IMG_3289

Aiheet: Piirakat
Tunnisteet:
4 kommenttia »

Suklaa Mud Cake ja Banoffee

3.3.2010 — Reija

Tein tänään tällaiset herkut iltaa varten, kun nuorimmaisemme kummit tulevat kylään ja samalla juhlistamaan kummipoikansa ensimmäistä täyttä vuotta :) Tämä suklaaherkku on tehty aiemminkin, täällä. Myös banoffeeta tein, sen ohje löytyy täältä. Tavallista täytekakkua en jaksanut tehdä tällä kertaa, kun ei juhlan sankari itse kuitenkaan siitä mitään vielä edes ymmärtäisi – vielä voi siis mennä riman alta! ;) Tuon suklaisen herkun koristeluun en jaksanut kummemmin panostaa, läiskin vain joskus aiemmin tekemäni suklaakukkaset ja muutaman lehden pakkasesta päälle ja pruuttailin suklaalla sankarin nimen ja iän.

IMG_3082 IMG_3085

Aiheet: Piirakat, Suklaakakut
Tunnisteet: ,
1 kommentti »

Sydänsurujen kakku

27.1.2010 — Reija

Tämän ohjeen nappasin jostain netistä. En muista enää mistä. Jos joku tuntee ohjeen omakseen, niin saa hihkaista! Tein tätä kakkua ensimmäisen kerran joulun jälkeen, kun menimme anoppilaan. Kakku oli tosi herkkullista, piti sitä sitten uudestaankin tehdä! Lisäsin silloin ja lisäsin myös nyt, taikinaan vajaan pussillisen Marianne-palloja vähän rouhittuna, namskis! Päälle sulatin tummaa- ja maitosuklaata sekaisin ja koristelin nonparelleilla sekä kaupan valmiilla lumihiutalekoristeilla.

IMG_2926

Tässäpä ohje:

5 dl vehnäjauhoja
0,75 dl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 tl suolaa
4 dl sokeria
1 prk rahkaa
2 munaa
150 g sulatettua margariinia tai voita
½ dl maitoa

Sekoita kaikki ainekset keskenään. Kaada taikina isoon voideltuun ja jauhotettuun rengasvuokaan. Paista 200 asteessa noin tunti.

Aiheet: Kahvikakut, Reseptit
Tunnisteet:
2 kommenttia »

Suklaapiirakka

17.1.2010 — Reija

Lasten serkkupoika oli meillä pari yötä kylässä, lasten leikkikaverina. Kysyin lapsilta, mitä herkkua tekisimme, niin suklaapiirakka oli se ehdoton ykkönen! Sitä siis… Mies oli isompien lasten kanssa luistelemassa, ja me pikkupoikien kanssa sillä aikaa leivottiin :)

IMG_2835IMG_2838

Ohje on mielenkiintoinen, sillä aineksia kiehautetaan pariin kertaan… Mutta tällä ohjeella tulee kyllä TOSI mehevää ja makoisaa piirakkaa! Sain reseptin kerran, kauan kauan sitten, ystävältäni. Kiitos Eeva!

Tässäpä siis ohje:

Pohja:

5 dl sokeria
5 dl vehnäjauhoja (gluteenittomillakin onnistuu ihan yhtä hyvin!)
2 tl vaniljasokeria
1½ tl ruokasoodaa
200g margariinia
2½ dl vettä
4 rkl kaakaojauhetta
1 tl suolaa
1 dl maustamatonta jogurttia (itse käytin banaani-mansikkaa, eikä haitannut yhtään!)
2 munaa

Sekoita sokeri, jauhot, vaniljasokeri ja ruokasooda keskenään kulhossa.

Laita kattilaan margariini, vesi, kaakaojauhe ja suola, ja kiehauta tasaiseksi seokseksi.

Lisää kiehautettu seos jauhojen sekaan. Sekoita esim. puukapustalla tasaiseksi massaksi.

Lisää jogurtti ja munat, sekoita.

Kaada taikina uuninpellille leivinpaperin päälle. Paista 175 asteessa n. 30 minuuttia.

Jäähdytä.

 

Kuorrutus:

100g margariinia
1½ rkl kaakaojauhetta
5 tl vaniljasokeria
2 rkl maitoa
n. 250g tomusokeria

Laita kaikki ainekset, tomusokeria lukuun ottamatta, kattilaan ja kiehauta. Lisää tomusokeri ja sekoita tasaiseksi.

Kaada kuorrutus jäähtyneen pohjan päälle ja levitä tasaiseksi. Ripottele pinnalle esim. nonparelleja tai mariannerouhetta. Anna kuorrutuksen jähmettyä (itse vein hetkeksi ulos kylmään) ja leikkaa sopivan kokoisiksi paloiksi.

Aiheet: Piirakat, Reseptit
Tunnisteet: ,
2 kommenttia »

American Cookies

15.1.2010 — Reija

Tiitiäisen blogissa oli suunnilleen samanlaisia herkkuja tehty. Itse tein vähän eri ohjeella, jonka olen joskus saanut ystävältäni. Aivan ihania, suussasulavia herkkukeksejä! Kannattaa ehdottomasti kokeilla! Suklaana kannattaa käyttää sellaista suklaata, josta itse erityisesti pitää. Esim. sellainen on hyvä (testattu on!), jossa käytetään kolmenlaista suklaata: vaaleaa, tummaa ja maitosuklaata. Tällä kertaa käytin Maraboun minttukrokanttisuklaata.

IMG_2824

Tämän ohjeen mukaan keksejä tulee n. 30 kpl, mutta ne onkin sitten todella suuria keksejä! Itse tein samasta massasta reilut 50 kpl ja nekin ovat ihan kyllin suuria.

American Cookies

1 tl suolaa
1 tl ruokasoodaa
5 dl vehnäjauhoja
220g huoneenlämpöistä voita
1½ dl sokeria
1½ dl fariinisokeria
4-5 dl (reilu 200g) suklaata rouheena
1 tl vaniljasokeria
2 kananmunaa

1) Rouhi suklaa esim. keittiöveitsellä. Ei haittaa, vaikka palat olisivat isompiakin, niistä tulee vain kivoja, makoisia sattumia kekseihin!
2) Yhdistä kulhossa jauhot, sooda ja suola.
3) Vatkaa toisessa kulhossa keskenään voi, sokeri, fariinisokeri ja vaniljasokeri. Vatkaa, kunnes koostumus on pehmoinen.
4) Lisää munat voi-sokeriseokseen varovasti yksitellen. Vatkaa molempien jälkeen hyvin.
5) Lisää jauho-suola-soodaseos vähitellen muna-voi-sokeriseokseen ja vatkaa tasaiseksi. Lisää suklaapalat.
6) Lusikoi leivinpaperille n. 1 rkl kokoisia kekoja, ei haittaa vaikka ovat epämääräisiä nokareita. Ne sulavat kyllä uunissa.
7) Paista 200 asteessa n. 10 minuuttia. Keksit kannattaa jättää mieluummin hiukan vaaleiksi kuin liian tummiksi.
8 ) Jäähdytä ja nauti!

Ps. Kekseistä saat näyttävämpiä, jos koristelet ne esim. suklaaspritsauksella tai dippaamalla keksin kulmaa sulaan suklaaseen.

Aiheet: Keksit, Reseptit
Tunnisteet: , ,
Ei kommentteja »

Suklaa Mud Cake

14.1.2010 — Reija

Poikien synttäreille tein tällaista mutakakkua. Jo monta kertaa mainioksi todettua herkkua, ei vaan koskaan ole tullut laitettua tänne kuvaa tai ohjetta. Tää on oikeesti niin hyvää!! Ohje on Fazerin. Koristeluun en jaksanut hirveesti panostaa, menin siitä mistä aita on matalin. Eli sulatettua valkosuklaata pruuttailin, päälle kaapista etukäteen valmistetut kukat ja lehdet ja vähän nonparelleja koristeeksi.

IMG_2813

Suklaa Mud Cake

200g tummaa Fazer Ögon Bak & Dessert Suklaata
200g voita
4 munaa
2 dl sokeria
2½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sulata suklaa ja voi esim. mikrossa. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi ja lisää siihen sulatetut suklaa ja voi. Lisää vehnäjauhot ja leivinjauhe. Sekoita varovaisesti. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan (halk. n. 25cm) ja paista uunin keskiosassa n. 12 min. Koristele mieleiseksesi ja tarjoile mielellään vaikkapa vadelmien ja jäätelön kera. Kakun voi hyvin valmistaa päivää ennen tarjoilua.

Ps. Tästä tulee  piirakka, ei kakku. Kannattaa siis käyttää ihan piirakkavuokaa, ei kakkuvuokaa.

Aiheet: Reseptit, Suklaakakut
Tunnisteet: ,
6 kommenttia »

Jouluhalko 2

22.12.2009 — Reija

Mieheni työpaikalle matkaa huomenna tällainen puu purtavaksi… Kääretorttupohja sama kuin edellisessä halossa, täyte ja kuorrutus on vähän erilaiset. Täytteen mietin siltä pohjalta, mitä kaapissa sattui olemaan, koska “kakkutilaus” tuli mieheltä vähän yllättäen ja pikapika-toimituksella – huomiseksi! :) Äkkiä tässä iltasella pruuttailin suklaalla vielä tuon toivotuksen päälle ja koristevarastosta lehtiä ja muutama mariannerae koristeeksi…

IMG_2737

Tällaisen täytteen tein tällä kertaa:

2½ dl Flora Vanillaa
1 prk Valion kaneli-omena-rahkaa
2 rkl vanilliinikreemijauhetta
1 dl piparia murskattuna
100g Maraboun minttukrokanttisuklaata

Vatkaa Flora Vanilla vaahdoksi ja lisää siihen vanilliinikreemijauhe ja rahka. Lisää sitten piparimurska ja paloiteltu suklaa. Sekoita.

Täytteen alle laitoin taas luumu- ja omenahilloa sipaisun.

Kuorrutteen tein tällä kertaa Flora Vispistä ja taloussuklaasta. Purkki vispiä kuumennettuna ja siihen n. 50g suklaata sulatettuna. Jäähtyneenä vatkasin vaahdoksi. Oli mielestäni parempaa kuin edellinen kuorrutus, koska tämä ei ollut niin “tuhtia tavaraa”, eikä sitten siis niin kovin makeaa.

Ainakin tuo täyte kulhon pohjia raapien maistui hyvältä! :) Ja kuorrute myöskin!!

IMG_2739

Aiheet: Kääretortut, Reseptit
Tunnisteet: , , , , ,
1 kommentti »

Jouluhalko

21.12.2009 — Reija

Meille tuli vieraita, ja päätin kokeilla tätä jostain lehdestä löytämääni reseptiä, kun kuulosti niin herkulliselta :) Muunsin ohjetta mieleisekseni. Tarjuska S oli myös tehnyt aika samanlaisen herkun. Koristelin marsipaanilehdillä ja mariannerakeilla. Laitan ohjeen sellaisena kuin sen itse tein, ja siinä järjestyksessä, missä vaiheet kannattaa mielestäni tehdä.

IMG_2727

Tein tällä ohjeella:

Kuorrutus:

3½ dl kermaa
150g tummaa suklaata

Sekoita suklaa kuumaan kermaan ja sekoita, kunnes suklaa sulaa. Anna jäähtyä jääkaapissa (mieluusti vaikka seuraavaan päivään) ja vatkaa vaahdoksi.

Täyte:

2 dl Flora Vanillaa
1 prk Valion rommi-rusina-rahkaa
1 rkl vanilliinikreemijauhetta

Vatkaa Flora Vanilla vaahdoksi ja lisää siihen vanilliinikreemijauhe ja rahka. Sekoita tasaiseksi. Laita jääkaappiin siksi aikaa, kun teet kääretorttupohjan.

Kääretorttu:

4 munaa
1½ dl sokeria
3/4 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 rkl kaakaojauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet siivilän läpi varovasti sekoittaen. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uuninpellille ja paista 200 asteessa 5-7 minuuttia. Ota torttu uunista ja kumoa se sokeroidun leivinpaperin päälle jäähtymään.

Levitä jäähtyneen pohjan päälle luumuhilloa (itse laitoin myös vähän itse tekemääni omenahilloa) ja lopuksi vanilja-rahkaseos. Rullaa mahdollisimman tiukalle rullalle. Leikkaa tortun päästä pala “oksaksi”.

Kuorruta halko suklaisella kuorrutteella ja koristele.

Aiheet: Kääretortut, Reseptit
Tunnisteet: , , ,
Ei kommentteja »
« Vanhemmat artikkelit «
Uudemmat artikkelit » »