Mango-vaniljakääretorttu

helmikuu 18, 2010 — Reija

Appiukko tuli kylään, niin tein iltakahvin kanssa tällaisen kääretortun. Oli kyllä hyvää! Ehkä olisin kaivannut enemmän sitä mangon raikasta makua… Mutta ei kyllä kauan mennyt, kun koko torttu oli mennyt parempiin suihin! :) Tein kokeeksi pohjan K-kaupasta löytyneestä ainakin minulle uudesta Pirkan Kevyt kristalli- sokerista. Se on hienosokeria ja makeutusainetta sekaisin. Koristelin pikaisesti sulatetulla taloussuklaalla, nonparelleilla ja varastosta löytyneillä sokerimassakukkasilla ja suklaalehdillä.

IMG_3058

Pohja:

4 kananmunaa
1½ dl sokeria
½ dl perunajauhoa
1/4 dl vehnäjauhoa
2 tl leivinjauhetta
2 rkl kaakaojauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää jauhot varovasti sekoittaen. Kaada taikina uuninpellille leivinpaperin päälle ja paista 200 asteessa 5-7 minuuttia. Jäähdytä.

Täyte:

1 prk Flora Vanillaa
1 prk Jam it! mangohilloa
½ dl vanilliinikreemijauhetta

Vatkaa Flora Vanilla vaahdoksi, lisää vanilliinikreemijauhe. Lisää myös mangohillo, sekoita. Levitä täyte jäähtyneen pohjan päälle ja kääri rullalle.

Aiheet: Kääretortut, Reseptit
Tunnisteet: , ,
2 kommenttia »

Jouluhalko 2

joulukuu 22, 2009 — Reija

Mieheni työpaikalle matkaa huomenna tällainen puu purtavaksi… Kääretorttupohja sama kuin edellisessä halossa, täyte ja kuorrutus on vähän erilaiset. Täytteen mietin siltä pohjalta, mitä kaapissa sattui olemaan, koska “kakkutilaus” tuli mieheltä vähän yllättäen ja pikapika-toimituksella – huomiseksi! :) Äkkiä tässä iltasella pruuttailin suklaalla vielä tuon toivotuksen päälle ja koristevarastosta lehtiä ja muutama mariannerae koristeeksi…

IMG_2737

Tällaisen täytteen tein tällä kertaa:

2½ dl Flora Vanillaa
1 prk Valion kaneli-omena-rahkaa
2 rkl vanilliinikreemijauhetta
1 dl piparia murskattuna
100g Maraboun minttukrokanttisuklaata

Vatkaa Flora Vanilla vaahdoksi ja lisää siihen vanilliinikreemijauhe ja rahka. Lisää sitten piparimurska ja paloiteltu suklaa. Sekoita.

Täytteen alle laitoin taas luumu- ja omenahilloa sipaisun.

Kuorrutteen tein tällä kertaa Flora Vispistä ja taloussuklaasta. Purkki vispiä kuumennettuna ja siihen n. 50g suklaata sulatettuna. Jäähtyneenä vatkasin vaahdoksi. Oli mielestäni parempaa kuin edellinen kuorrutus, koska tämä ei ollut niin “tuhtia tavaraa”, eikä sitten siis niin kovin makeaa.

Ainakin tuo täyte kulhon pohjia raapien maistui hyvältä! :) Ja kuorrute myöskin!!

IMG_2739

Aiheet: Kääretortut, Reseptit
Tunnisteet: , , , , ,
Ei kommentteja »

Jouluhalko

joulukuu 21, 2009 — Reija

Meille tuli vieraita, ja päätin kokeilla tätä jostain lehdestä löytämääni reseptiä, kun kuulosti niin herkulliselta :) Muunsin ohjetta mieleisekseni. Tarjuska S oli myös tehnyt aika samanlaisen herkun. Koristelin marsipaanilehdillä ja mariannerakeilla. Laitan ohjeen sellaisena kuin sen itse tein, ja siinä järjestyksessä, missä vaiheet kannattaa mielestäni tehdä.

IMG_2727

Tein tällä ohjeella:

Kuorrutus:

3½ dl kermaa
150g tummaa suklaata

Sekoita suklaa kuumaan kermaan ja sekoita, kunnes suklaa sulaa. Anna jäähtyä jääkaapissa (mieluusti vaikka seuraavaan päivään) ja vatkaa vaahdoksi.

Täyte:

2 dl Flora Vanillaa
1 prk Valion rommi-rusina-rahkaa
1 rkl vanilliinikreemijauhetta

Vatkaa Flora Vanilla vaahdoksi ja lisää siihen vanilliinikreemijauhe ja rahka. Sekoita tasaiseksi. Laita jääkaappiin siksi aikaa, kun teet kääretorttupohjan.

Kääretorttu:

4 munaa
1½ dl sokeria
3/4 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 rkl kaakaojauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet siivilän läpi varovasti sekoittaen. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uuninpellille ja paista 200 asteessa 5-7 minuuttia. Ota torttu uunista ja kumoa se sokeroidun leivinpaperin päälle jäähtymään.

Levitä jäähtyneen pohjan päälle luumuhilloa (itse laitoin myös vähän itse tekemääni omenahilloa) ja lopuksi vanilja-rahkaseos. Rullaa mahdollisimman tiukalle rullalle. Leikkaa tortun päästä pala “oksaksi”.

Kuorruta halko suklaisella kuorrutteella ja koristele.

Aiheet: Kääretortut, Reseptit
Tunnisteet: , , ,
Ei kommentteja »
« Vanhemmat artikkelit