Caipirinha- juustokakku

22.3.2010 — Reija

Päätin testata tätä jo kauan unelmoimaani herkkua. Lauantaina tein tämän, ja ehdimme maistellakin, sitten sunnuntaina olimme mieheni ja minä jo mahataudin kourissa… Onneksi ehdimme maistaa ;) Hellapoliisin ohjeen muokkasin mieleisekseni. Hyvää oli kieltämättä, mutta saisi olla vieläkin laimeampi tuo sitruksen maku… Osa lapsista ei tykännyt laisinkaan. Ehkäpä tämä onkin enemmän aikuiseen makuun!? Menin koristelun kanssa siitä mistä aita on matalin, eli suklaata vaan vuolin päälle. Ehdottomasti teen toistekin tätä!!

IMG_3173

Tällä ohjeella itse tein:

Pohja:
200g kaurakeksejä
75g voita

Täyte:
5 liivatelehteä
5 dl Flora Vispiä
200g vaniljan makuista tuorejuuston tyyppistä kasvirasvavalmistetta (Sunnuntai)
1 pss Santa Marian Caipirinha Drink Mix- seosta
2 dl tomusokeria
1 rkl vaniljasokeria

Murskaa keksit ja lisää sulatettu rasva. Painele muruseos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle.

Laita liivatelehdet pehmenemään runsaaseen määrään kylmää vettä. Vatkaa Flora Vispi vaahdoksi ja sekoita siihen kasvirasvavalmiste ja Caipirinha- seos. Lisää sokerit ja sekoita.

Liuota pehmenneet liivatelehdet tilkkaan kiehuvan kuumaa vettä ja kaada seos ohuena nauhana täytteen sekaan.

Kaada täyte pohjan päälle vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia, mielellään seuraavaan päivään. Koristele mieleiselläsi tavalla.

Aiheet: Hyydykekakut, Reseptit
Tunnisteet:
Ei kommentteja »

Pitsaa

20.3.2010 — Reija

Meillä on lapset olleet mahataudissa, ja syömiset vähällä. Ei tee mieli mitään… Raukat! Ajattelin, että teen pitsaa, joka yleensä on kaikkien herkkua. Sen kaveriksi teimme salaattia. Osui ja uppos! :) Perjantaina tuli siis mahat täyteen. Jospa tämä tauti tästä vielä selätettäisiin! :)

IMG_3166

Tässä pitsat alkutaipaleella vielä.

IMG_3157 

Ja tässä menossa uuniin.

IMG_3164 

Joskus koulusta sain todella ihanan pohjan ohjeen, ja se onkin ollut meillä ahkerassa käytössä. Pohjasta tulee ohut ja pehmoinen. Kokeilkaapa vaikka, hyvää on! :) Pohjan päälle ensin ketsuppia, sen päälle PALJON juustoraastetta, sitten täytteen aineet. Täytteeksi laitoin tällä kertaa kinkkukuutioita ja tonnikalaa. Toiseen lisäksi ananasta, toiseen tomaattiviipaleita.  Ja päälle vielä ripsaus juustoraastetta. Mausteeksi tietysti pitsamaustetta ja oreganoa.

Tämä ohje on yhteen pellilliseen, itse tein tuplana.

Pitsapohja

2 dl vettä
25g hiivaa (itse laitoin 13g kuivahiivaa)
½ tl suolaa
1 tl sokeria
½ dl öljyä
5 dl vehnäjauhoja (itse käytin hiivaleipävehnäjauhoja)

Liuota hiiva haaleaan veteen. (Jos käytät kuivahiivaa, lisää se pienen määrän jauhoja seassa.) Sekoita joukkoon suola, öljy, ja alusta taikina kimmoisaksi vehnäjauhoilla.

Kauli taikina pellin kokoiseksi tai 2 isoksi tai 4 pieneksi pyöreäksi pitsapohjaksi.

Levitä kohonneelle pohjalle täytteen ainekset ja paista uunissa 250 asteessa n. 15-20 minuuttia.

Aiheet: Reseptit, Suolaiset herkut
Tunnisteet:
Ei kommentteja »

Minttukakku

17.3.2010 — Reija

Yksi lapsista on sairastanut mahatautia, ja hänen herkkuaan on suklaa. Poika kysyi tänään niin nätisti, että “Äiti, nyt ku mulla on tuo oksennustauti ohi, niin voitaisko me tehdä suklaakakkua?!” En voinut kieltäytyä… :) Koristeena sulatettua suklaata, sokerihelmiä, flora vispi- kiekurat sekä suklaapaloja. Ei varmaan tarvi kertoa, että oli herkkua?! ;)

IMG_3148

Pohja:

1 pkt (150g) Rainbow suklaacookies- keksejä
4 kpl kaurakeksejä
75g margariinia

Täyte:

1 prk flora vispiä
1 dl flora vanillaa
1 rkl vanilliinikreemijauhetta
1 prk ranskankermaa
1 levy Maraboun minttukrokanttisuklaata
1 dl Marianne Cruschia
5 liivatelehteä

Murskaa keksit ja sekoita sulatettu margariini niihin. Levitä muruseos tasaiseksi kerrokseksi leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle.

Laita liivatelehdet pehmenemään runsaaseen kylmään veteen.

Vatkaa flora vispi ja flora vanilla vaahdoksi, lisää vanilliinikreemijauhe. Lisää ranskankerma ja sulatettu suklaa sekä mariannerouhe. Sekoita tasaiseksi. Liuota liivatelehdet muutamaan ruokalusikalliseen kiehuvaa vettä ja kaada seos ohuena nauhana seokseen.

Kaada täyte pohjan päälle ja anna hyytyä ainakin muutama tunti jääkaapissa. Koristele mielesi mukaan ja herkuttele!

Aiheet: Hyydykekakut, Reseptit
Tunnisteet:
Ei kommentteja »

Littlest Pet Shop -kakku

13.3.2010 — Reija

9-vuotiaalle kummitytölleni tein tällaisen Littlest Pet Shop- kakun. Koriste onkin esitelty blogissani aikaisemmin. Kakussa on tavallinen neljän munan vaalea kakkupohja, täytteenä sipaisu mansikkahilloa sekä mansikkamousse Hellapoliisin tapaan, vähän mukaillen omanlaisekseni. Lisäsin täytteeseen vielä vähän valkosuklaata rouheena. Kostutus spritellä. Pursotukset Flora Vispiä, osa värjättynä lilaksi. Kukat, lehdet ja laatta sokerimassaa. Reunoille ja päälle ripoteltu vaaleanpunaista koristesokeria. Onnea vielä kerran sankarille! :)

IMG_3131 copy

Mansikkamousse, kuten sen itse tein:

1 prk (2½ dl) Flora Vispiä
1 prk (200g) Creme Fraichea
1 prk (200g) maustamatonta tuorejuustoa
1½ dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
300g mansikoita survottuna
7 liivatelehteä
n.100g valkosuklaata rouhittuna

Laita liivatelehdet likoamaan hetkeksi.
Vatkaa Flora Vispi vaahdoksi.
Survo mansikat.
Sekoita keskenään ranskankerma, tuorejuusto, sokerit ja survotut mansikat.
Liuota vedessä pehmenneet liivatelehdet muutamaan ruokalusikalliseen kiehuvaa vettä, anna jäähtyä hetki. Kaada liivateseos ranskankerma-tuorejuustoseokseen ohuena nauhana ja lisää lopuksi kermavaahto ja rouhittu valkosuklaa.

Aiheet: Reseptit, Täytekakut
Tunnisteet: ,
5 kommenttia »

Spiderman- kakku Viljamille

12.3.2010 — Reija

Tällaisen kakun sai 6-vuotias Viljami :) Kyseinen kakku ei kai halunnut tulla tehdyksi, koska niin paljon meni pieleen :( Tässäpä muutamia ajatuksia. Flora Vispi ei ruvennut yhteistyöhön ollenkaan. Vaikka kuinka vaahdotin, se halusi olla löysää, ja piti käyttää vanilliinikreemijauhetta jämäköittämiseen. Sen huomaa kyllä jäljessäkin. Suklaa ei halunnut tulla pursotetuksi kakun päälle, ja senkin huomaa, mutta toivottavasti maku oli loppujen lopuksi kohdillaan!

Kakussa on tavallinen neljän munan kakkupohja, välissä sipaisu mansikkahilloa sekä mansikkarahka liivatteella hyydytettynä. Päällä Flora Vispi, suklaaspritsaukset sekä nonparelleja koristeena. Kakkua oli kuitenkin loppujen lopuksi mukava tehdä, varsinkin koristeen tekemisestä nautin! :) Oikeastaanhan se onkin hyvä, että näitä vastoinkäymisiäkin tulee – niistähän vain oppii yhtä sun toista! ;)   Kiitos vaan tilaajalle luottamuksen osoituksesta!!

IMG_3121 IMG_3122

Tällaisen täytteen tein tällä kertaa:

1 prk Flora Vanillaa
1 prk maitorahkaa
300g mansikkaa survottuna
sokeria
vanilliinikreemijauhetta
4 liivatelehteä

Vatkaa Flora Vanilla vaahdoksi, lisää siihen survotut mansikat, sokeri, vanilliinikreemijauhe sekä kylmässä vedessä liotetut ja kuumaan veteen liuotetut liivatelehdet.

Aiheet: Reseptit, Täytekakut
Tunnisteet: ,
Ei kommentteja »

Daim-piirakka

10.3.2010 — Reija

Tätä herkkua voisi kutsua ehkäpä osuvammin jälkiruoaksi kuin piirakaksi, koska tällä ei ole lainkaan pohjaa :) Mutta hyvää on, uskokaa pois! Joskus lapsuudenkotoani tämän ohjeen sain, enkä tiedä mistä on alunperin. Tein piirakan gluteenittomana, koska siskoni tuli kylään ja on keliaakikko. Yhtä hyvää oli kuin tavallinenkin!

IMG_3112

Ohje:

11-13 keksiä (itse käytin Pirkan gluteenittomia suklaakeksejä 9 kpl)
3 daim-patukkaa (sellainen, jossa on kaksi patukkaa samassa)
2 dl kermaa (käytin Flora Vispiä 1 prk)
1 tl vaniljasokeria
3 keltuaista
1½ dl sokeria
100g maustamatonta tuorejuustoa
3 valkuaista

Murskaa keksit, samoin daim-patukat.
Vatkaa kerma ja vaniljasokeri vaahdoksi.
Vatkaa valkuaiset vaahdoksi.
Vatkaa keltuaiset, sokeri ja tuorejuusto kevyesti sekaisin.
Yhdistä kaikki vaahdot keskenään yhdeksi massaksi.
Laita keksinmuruja, daim-muruja ja vaahtoa vuorotellen vuoan pohjalle. Itse aloitin keksinmuruilla ja lopetin keksinmuruihin :)
Voi syödä heti, mutta jos piirakka ehtii olla hetken jääkaapissa ennen tarjoilua, se on helpompi käsitellä.

Aiheet: Piirakat, Reseptit
Tunnisteet:
Ei kommentteja »

Persikkapiiras

6.3.2010 — Reija

Ja ai että on hyvää!! :)

Esikoisen synttäreille teimme myös tällaista ihan tavallista hedelmäpiirakkaa. Käytin kermaviilin tilalla ranskankermaa, kun kermaviiliä ei kaapista löytynyt…

IMG_3109

Pohja:

150g margariinia tai voita
1 dl sokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna ja jauhot. Sekoita tasaiseksi ja kaada taikina piirakkavuokaan. Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille.

Täyte:

1 prk (410g) persikanpuolikkaita
1 prk kermaviiliä
½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 muna

Soseuta persikat ja kaada pohjan päälle. Sekoita kermaviili, sokerit ja muna keskenään ja kaada seos persikkasoseen päälle. Paista piirakka 200 asteessa n. 30-40 minuuttia.

Aiheet: Piirakat, Reseptit
Tunnisteet:
Ei kommentteja »

Kristallipullat

5.3.2010 — Reija

Tänään sämpylöiden teon jälkeen leivoin vielä tällaisia ihanuuksia. Todella herkullisia pullia!

IMG_3087

Näitä aineita käytin:

5 dl Flora Vanillaa
1 dl vettä
1½ dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
1 rkl kardemummaa
1 tl suolaa
25g kuivahiivaa
n. 12 dl vehnäjauhoja
100g margariinia

Voiteluun:

margariinia sulatettuna tai juoksevaa margariinia
sokeria
vaniljasokeria

Lämmitä Flora Vanilla ja vesi lämpöiseksi. Lisää sokeri, vaniljasokeri, kardemumma, suola, kuivahiiva ja osa vehnäjauhoista. Lisää vehnäjauhoja vähitellen samalla vaivaten. Lisää rasva ja loput jauhoista. Jauhoja kannattaa laittaa hiljalleen, että tulee pehmoinen taikina. Anna taikinan kohota liinan alla lähes kaksinkertaiseksi. Jaa taikina osiin ja tee osasista solmuja. Laita pullat uuninpellille ja anna kohota. Paista 225 asteessa 7-8 minuuttia. Sivele pullat heti uunista ottamisen jälkeen rasvalla ja kierittele sokerissa. Nautiskele!

Aiheet: Pullat, Reseptit
Tunnisteet:
5 kommenttia »

Aprikoosi-valkosuklaamuffinit

2.3.2010 — Reija

Suklaamuruja- blogista löysin herkullisen oloisen ohjeen muffineille. Lapset ovat jo pitkään halunneet “kippopullaa” (en tiedä mistä tuo nimitys on meidän lapsille edes tullut :) ) eli muffineja, ja nyt päätin yllättää lapset välipalalla… Laitoin heti uunista tulleiden, kuumien muffinien päälle valkosuklaapalan, joka suli kivasti muffinin pinnalle. Päälle ripottelin koristeeksi nonparelleja ja muutamia sokerihelmiä. Yhden maistoin itsekin, oli kyllä todella herkullista!

IMG_3076

Tässä ohje, suoraan tuolta Suklaamuruja- blogista:

4 munaa
4 dl sokeria
100g voita
2 dl maitoa
6 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
4 tl vaniljasokeria
200g valkosuklaata
1½ dl aprikoosihilloa

Vaahdota muna ja sokeri.
Sulata voi kattilassa, lisää maito. Kiehauta.
Kaada kuuma voi-maito-sekoitus muna-sokerivaahtoon samalla sekoittaen.
Yhdistä kuivat aineet, sekoita taikinaan.
Rouhi suklaa ja lisää se taikinaan, samoin aprikoosihillo, varovasti sekoittaen.
Kaada taikina muffinivuokiin ja paista 210 asteessa 18-20 minuuttia.

Aiheet: Muffinit, Reseptit
Tunnisteet: , ,
2 kommenttia »

Lasten lomakakkua

24.2.2010 — Reija

Lasten hiihtoloman ja yhden viikarin nimipäivän kunniaksi teimme tällaista kakkua. Pikainen versio – ei panostusta missään suhteessa koko kakkuun! Ja sen on näköinenkin, sutaisemalla ja sinne tänne tavaraa viskellen tehty :) Mutta hyvää oli!!! Pohjana kahden munan suklaakakkupohja, yksi väli, jossa sipaisu mansikka-vaniljahilloa ja appelsiinisuklaakermaa. Päällä tuota samaista kermaa. Koristeet suoraan Pandan suklaakonvehtirasiasta bongattu, suklaisia koristerakeita purkin pohjalta, ja myöskin paketin rippeet valmiista suklaakirjaimista ;) Siinäpä se, koko komeus!

IMG_3071

Pohjan ohjeen löysin Katrilta, kiitos vaan sinne! :) Puolitin Katrin ohjeen, koska halusin mahdollisimman pienen kakun. Tein taikinan vähän “ronskimmalla kädellä” kuin tuossa Katrin ohjeessa sanotaan, eli en sekoittanut käsin taikinaa, vaan koneella pienimmällä vaihteella… Laiskimus kun olen ;) Ja kakkua paistoin vähemmän aikaa kuin Katri, koska taikinakin oli pienempi… Käsin sekoittaminen ymmärtääkseni siitä syystä, että vaahto ei lässähtäisi, mutta kyllä pohjasta näinkin tuli todella kuohkea ja muhkea. Olikohan vaan hyvä säkä, vai mitä?! ;)

2 munaa
1 dl sokeria
100g voita
100g suklaata (käytin taloussuklaata)
1,25 dl vehnäjauhoja
½ dl leivinjauhetta

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää jauhot (sihdaten, käsin taikinaa sekoittaen). Samoin lisää myös hiukan jäähtyneet sulatetut voi ja suklaa. Kaada voideltuun ja jauhotettuun vuokaan ja paista 175 asteessa 30-40 minuuttia.

Täytteeksi ja päälle vaahdotin purkin Flora Vispiä ja  sekoitin siihen n. 100g sulatettua Maraboun appelsiinikrokanttisuklaata.

Aiheet: Reseptit, Suklaakakut
Tunnisteet: ,
2 kommenttia »
« Vanhemmat artikkelit «
Uudemmat artikkelit » »