Suklaamuffinit

12.3.2011 — Reija

Tällaisia leivoin yhtenä päivänä. Ohje on suoraan Migulta, todella hyviä muffineita! Koristelun tein oman pääni mukaan. Koristeena sulatettua suklaata, sokerihelmiä, sokerirakeita sekä vaahtokarkkitaikinasta tehdyt lumihiutaleet.

IMG_4465

Tässä vielä ohje, itseänikin varten Iloiset kasvot

12 kpl

150g voita
2 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
2 rkl kaakaojauhetta
3 kanamunaa
2½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
75 g rouhittua tummaa suklaata (osan laitoin minttusuklaata)

Sekoita voi, sokeri, vaniljasokeri ja kaakao tasaiseksi vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen voimakkaasti sekoittaen. Lisää leivinjauhe vehnäjauhoihin ja yhdistä seos taikinaan. Lisää rouhittu suklaa viimeiseksi. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 175 asteessa 20-25 min. Anna jäähtyä.

Aiheet: Muffinit
Tunnisteet: ,
Ei kommentteja »

Sydänmuffinit

14.2.2011 — Reija

Hyvää ystävänpäivää!!

IMG_4444

Lasten kanssa teimme ystävänpäiväksi kotiin suklaisia muffineja, joiden sisään piilotimme vaahtokarkkeja. Päälle puristimme jääkaapin kätköistä löytyneestä lakritsinmakuisesta “mönjästä” pienet keot, jotka sitten kivasti sulivat muffinien päälle. Pikkupojat tekivät vaahtokarkin makuisesta sokerimassasta (jonka värjäsin vaaleanpunaiseksi) sydämiä. Niillä koristelimme herkut. Lapset olivat mielissään, ja näyttivät nuo maistuvankin! Ainoastaan meidän kuumeiset lapset eivät jaksaneet vaivautua herkkujen ääreen… Iloiset kasvot

Aiheet: Muffinit
Tunnisteet: ,
1 kommentti »

Haamumuffinssit

8.11.2010 — Reija

Olimme lasten kanssa keskenämme kotona viikonlopun, kun mieheni oli mökkilomalla kavereidensa kanssa. Itselläni ei virtaa olisi riittänyt juuri mihinkään, mutta kuten yleensä keskenämme ollessa lapset haluavat tehdä jotain “erikoista”… Tällä kertaa toivomuksena oli leipoa jotain kummitusjuttuja Iloiset kasvot Äidin inspiraation ollessa melkein nollissa menimme niin helpolla kuin mahdollista. Tällaisia sitten saimme aikaan. Oli se melkoista touhua, kun kuusi lasta (iältään 1½-9v) hääri pöydän ääressä haamujensa kanssa Silmänisku

IMG_4048IMG_4049

 

IMG_4050IMG_4051

 

IMG_4052

Tyttäreni (8v) leipoi ohjeen mukaan valkosuklaa-omenamuffinssit, joista irrotimme sitten paperit ja aloitimme “haamutyön” Iloiset kasvot Muffinssin päälle pursotimme kerma-rahka-seosta, ja sen päälle asetimme vaahtokarkkimassasta kaulitun ja leikatun kiekon. Elintarviketusseilla sitten piirsimme haamuille ilmeitä. Isommat lapset innostuivat muffinssien loputtua vielä tekemään osalle haamuista hattuja ja kukkasia päähän.

Kivaa näytti lapsilla olevan, ja sehän olikin pääasia! Ja oikein herkullisia näistä haamuista tulikin, todella hyviä olivat! Voi että niitä lasten ilmeitä, kun tekeminen on hauskaa! Silmät loistaen ja hymy korvissa haamuja tehtailtiin Silmänisku

 

Tässäpä vielä ohje, jolla tyttäreni nuo muffinssit teki:

200g voita
1½ dl sokeria
2 munaa
130g valkosuklaata
1 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
3½ dl vehnäjauhoja
2 dl kermaviiliä

pari dl omenahilloa

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita keskenään kuivat aineet ja rouhittu valkosuklaa. Lisää ne kermaviilin kanssa voi-sokerivaahtoon ja sekoita. Jaa taikina vuokiin ja paista 200 asteessa n. 15-20 minuuttia.

Pursota valmiiden muffinssien sisään omppuhilloa.

Aiheet: Muffinit
Tunnisteet: ,
3 kommenttia »

Pätkismuffinssit

4.11.2010 — Reija

Myöskin näitä herkkuja lähtee miehelle mukaan viikonlopun syömisiksi Silmänisku Kinuskikissan sivuilta löysin kivan oloisen ohjeen. Sen sitten tuplasin. Kaksinkertaisesta taikinasta tuli 48 normaalin kokoista muffinssia. Koristelin muffinssit sulatetulla suklaalla ja nonparelleilla.

IMG_4038

Tässä vielä ohje:

1 Pätkis Mini Bites –pussi
150g margariinia
1½ dl sokeria
2 kananmunaa
3½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2½ rkl kaakaojauhetta
1½ dl maitoa tai kermaa

Leikkaa puolet Pätkiksistä rouheeksi ja säästä loput muffinssien sydämiksi. Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinan maidon/kerman kanssa. Lisää lopuksi Pätkisrouhe nuolijalla sekoittaen.

Nosta lusikalla nokare taikinaa muffinssivuokaan, aseta päälle yksi mini-Pätkis (itse laitoin puolikkaan) ja peitä taikinalla. Paista 225 asteessa n. 12-15 minuuttia. Anna jäähtyä.

Koristele haluamallasi tavalla.

Aiheet: Muffinit
Tunnisteet:
Ei kommentteja »

Aprikoosi-valkosuklaamuffinit

2.3.2010 — Reija

Suklaamuruja- blogista löysin herkullisen oloisen ohjeen muffineille. Lapset ovat jo pitkään halunneet “kippopullaa” (en tiedä mistä tuo nimitys on meidän lapsille edes tullut :) ) eli muffineja, ja nyt päätin yllättää lapset välipalalla… Laitoin heti uunista tulleiden, kuumien muffinien päälle valkosuklaapalan, joka suli kivasti muffinin pinnalle. Päälle ripottelin koristeeksi nonparelleja ja muutamia sokerihelmiä. Yhden maistoin itsekin, oli kyllä todella herkullista!

IMG_3076

Tässä ohje, suoraan tuolta Suklaamuruja- blogista:

4 munaa
4 dl sokeria
100g voita
2 dl maitoa
6 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
4 tl vaniljasokeria
200g valkosuklaata
1½ dl aprikoosihilloa

Vaahdota muna ja sokeri.
Sulata voi kattilassa, lisää maito. Kiehauta.
Kaada kuuma voi-maito-sekoitus muna-sokerivaahtoon samalla sekoittaen.
Yhdistä kuivat aineet, sekoita taikinaan.
Rouhi suklaa ja lisää se taikinaan, samoin aprikoosihillo, varovasti sekoittaen.
Kaada taikina muffinivuokiin ja paista 210 asteessa 18-20 minuuttia.

Aiheet: Muffinit, Reseptit
Tunnisteet: , ,
2 kommenttia »

Jalkapallomuffinit

14.12.2009 — Reija

Pojan synttäreillä lokakuussa -08 tarjoiltiin tällaisia kananmunattomia muffineja. Päällä värjättyä valkosuklaata “ruohona” ja koristeena marsipaanille maalattu ja reunoja pitkin leikattu jalkapallo. Kiitos Aatun apajilla ohjeesta! Muokkasin sitä oman tarpeeni mukaiseksi.

IMG_1412

Tässä ohje näihin:

4dl vehnäjauhoja
3dl sokeria
2tl vaniljasokeria
2tl leivinjauhetta
1dl juoksevaa margariinia
2dl vettä
n.2rkl kaakaojauhetta

Kuivat aineet sekoitetaan keskenään, lisätään rasva ja neste. Sekoitetaan tasaiseksi. Paistetaan muffinivuoissa 200 asteessa n. 15 min.

Aiheet: Aikaisemmin tehdyt kakut, Erikoisruokavaliot, Muffinit, Reseptit
Tunnisteet: ,
Ei kommentteja »
«
»