Tiikerinallet

Tein mieheni siskolle kyläänviemisinä tällaiset pikkunallet. Tiikerikakkutaikinasta sisus, päällinen tummaa ja valkoista suklaata. Rusetit pikeeriä. Unohdin tietty ottaa kuvan ennen luovuttamista, joten pyysin sitten vastaanottajaa ottamaan kuvan niistä :) Kiitos Katjalle!

IMG_4083

Tiikerikakkuja

Leivoin myyjäisiin tiikerikakkua. Koristelin sacherista jääneellä ganachella ja päälle laitoin lumihiutalekoristeita. Ympyrän mallisessa kakussa itse tekemiäni lumihiutaleita, sydämen mallisessa valmiita kaupan koristeita.

IMG_2636

Tein nämä kakut tällä ohjeella:

200g margariinia
3 kananmunaa
3 dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 dl kermaa / maitoa
3 rkl kaakaojauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää vehnäjauho, leivinjauhe ja sulatettu margariini. Ota taikinasta 3/4 erilleen ja lisää siihen vaniljasokeri. Sekoita.  Lisää loppuun 1/3  taikinaan maito tai kerma ja kaakaojauhe. Sekoita. Voitele ja jauhota kakkuvuoka ja laita sinne kerroksittain näitä kahta taikinaa, vaalea alimmaiseksi ja päällimmäiseksi. Nostele taikinaa esim. haarukalla tai hammastikulla niin, että tiikerikakku saisi myös niitä raitoja :) Ohjeella tulee yksi normaalikokoinen kakku.