Tein tämän kakun myös häihin. Ohje onkin esitelty blogissani jo moneen kertaan, en sitä enää tähän laita. Kakku oli pieni, halkaisijaltaan n. 15cm. Koristeena vaahtokarkkimassasta tehtyjä kukkasia sekä sokerihelmiä.
Koristenurkka @ lamminmaki.org
Suklaakakku (munaton, maidoton)
12.3.2011 — ReijaTällaiset kakut leivoin tässä yhtenä päivänä myös. Ohje on jo blogissani, täällä. Kuorrutuksen tein eri ohjeella. Koristeluun käytin sinistä väriraetta sekä sokerihelmiä. Lumihiutaleet vaahtokarkkitaikinaa.
Kuorrutus:
100g margariinia
1½ rkl kaakaojauhetta
5 tl vaniljasokeria
2 rkl maitoa
n. 250g tomusokeria
Laita kaikki ainekset, tomusokeria lukuun ottamatta, kattilaan ja kiehauta. Lisää tomusokeri ja sekoita tasaiseksi.
Kaada kuorrutus jäähtyneen pohjan päälle ja levitä tasaiseksi. Koristele.
Porkkanakakku (gluteeniton)
12.3.2011 — ReijaMyyjäisten herkkupöytään tein tämän kakun:
Tein suoraan tällä ohjeella, vaihdoin vain jauhot gluteenittomiin ja paistoin taikinan tavallisessa kakkuvuoassa.
Suklaakakku (munaton, maidoton)
18.9.2010 — ReijaMyyjäisiin tein tällaiset kahvikakut. Ohje on jo blogissani täällä. Resepti on siitä helppo ja mukava käyttää, kun se on jo valmiiksi munaton ja maidoton 
Nämä kolme kakkua syntyivät kaksinkertaisesta määrästä taikinaa. Koristeena kakussa Marianne-kuulia ja Tutti Frutti-rakeita. Ja HUOM! Marianne-kuulat EIVÄT ole maidottomia eivätkä laktoosittomiakaan!!!
Sitruunakakku
24.4.2010 — ReijaKatrinKakuissa oli ihanan sitruunakahvikakun ohje. Piti sitä heti kokeilla, sitruunan ystävä kun olen! Minulla ei ole tosin tuota cuppimittaa, niin yritin vähän sinnepäin laskeskella noita määriä desilitroiksi… Aivan IHANA kakku tuli!! Teen ehdottomasti tätä uudestaankin! Jotenkin ihanan kostea oli… Tosin yksi lapsista totesi, että “Äiti, eihän tässä maistu mikään muu ku sitruuna!” Eli ei ollut hänen makuunsa täysin, mutta sitruunallehan sitruunakakun pitääkin maistua, eikö!? 
Kakun päälle valutin vähän tomusokerista ja sitruunamehusta tehtyä kuorrutusta ja sitruunan makuisia strösseleitä, koristukseksi
Tässä ohje, jolla itse tein:
1 sitruuna
4 dl vehnäjauhoja
1/4 tl soodaa
reilu 100g voita
4 dl sokeria
3 munaa
1 prk (150g) creme fraichea
Pese sitruuna hyvin ja raasta siitä kuori. Kuori loppu sitruuna ja ota hedelmäliha talteen. Pilko se pieniksi paloiksi tai murskaa esim. haarukalla hienommaksi.
Sekoita sitruunan kuori sokeriin. Vaahdota voi ja lisää sitruunasokeri.
Lisää munat yksitellen. Sekoita kuivat aineet ja lisää ne taikinaan. Lisää creme fraiche ja viimeisenä hedelmälihat ja sitruunasta tullut mehu.
Paista 175 asteessa 40-60 minuuttia, kunnes kakku näyttää kypsältä.
Sydänsurujen kakku
17.4.2010 — ReijaTätä ihanaa kakkua tein pitkästä aikaa. Laitoin taikinan sekaan vähän suklaarouhetta ja mariannerouhetta. Hyvää oli! Kuorrutus tumman- ja maitosuklaan sekoitusta, päällä nonparelleja ja sokerihelmiä.
Sitruunakakkua
31.3.2010 — ReijaMaailman ihanin kahvikakku!! Helppo tehdä myös gluteenittomana vaihtaen vain jauhot. Kuorrutin kakut valkosuklaalla, päälle ripottelin nonparelleja sekä appelsiinin makuisia koristerakeita.
Tällä ohjeella tulee yksi kakku:
200g voita
2 dl sokeria
3 munaa
1½ dl perunajauhoja
2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 sitruunan hyvin pesty ja raastettu kuori sekä mehu
1. Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi.
2. Lisää munat yksitellen sekaan välillä sekoittaen.
3. Yhdistä kuivat aineet ja siivilöi ne taikinaan.
4. Lisää raastettu sitruunan kuori ja mehu taikinaan.
5. Paista 175 asteessa n. 50 minuuttia. Kumoa ja jäähdytä, kuorruta ja koristele jos haluat.
Sydänsurujen kakku
27.1.2010 — ReijaTämän ohjeen nappasin jostain netistä. En muista enää mistä. Jos joku tuntee ohjeen omakseen, niin saa hihkaista! Tein tätä kakkua ensimmäisen kerran joulun jälkeen, kun menimme anoppilaan. Kakku oli tosi herkkullista, piti sitä sitten uudestaankin tehdä! Lisäsin silloin ja lisäsin myös nyt, taikinaan vajaan pussillisen Marianne-palloja vähän rouhittuna, namskis! Päälle sulatin tummaa- ja maitosuklaata sekaisin ja koristelin nonparelleilla sekä kaupan valmiilla lumihiutalekoristeilla.
Tässäpä ohje:
5 dl vehnäjauhoja
0,75 dl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 tl suolaa
4 dl sokeria
1 prk rahkaa
2 munaa
150 g sulatettua margariinia tai voita
½ dl maitoa
Sekoita kaikki ainekset keskenään. Kaada taikina isoon voideltuun ja jauhotettuun rengasvuokaan. Paista 200 asteessa noin tunti.
Black bomb (munaton ja maidoton)
22.1.2010 — ReijaPiti alkaa testaamaan, miten munaton ja maidoton suklaapiirakka käyttäytyy, kun se laitetaankin kahvikakkuvuokaan uuniin Hienosti onnistui! Kannattaa ehdottomasti kokeilla! Laitan tähän sen kuorrutuksen ohjeen, joka reseptissä on. Itse käytin tähän samaa kuorrutusta (vain puolikas määrästä), joka on täällä aiemmin postattuna. Käytin siinä Sinistä Keijua ja maidon vaihdoin vedeksi. Hyvin onnistui niinkin! Koristeena tässä kakussa nonparelleja ja sokerihelmiä. Alunperin näin tämän ohjeen (tosin suklaapiirakan muodossa) Marien blogissa, täällä.
Tässäpä ohje tähän herkulliseen kakkuun:
81/4 dl vehnäjauhoja
5½ dl sokeria
1 tl suolaa
2 tl soodaa
6 rkl kaakaojauhetta
2 rkl etikkaa
2 tl vaniljasokeria
n. 1,2 dl öljyä
n. 5½ dl vettä
Sekoita ensin jauhot, sokeri, suola, sooda ja kaakao. Lisää sitten etikka, vaniljasokeri, öljy ja vesi. Sekoita. Kaada voideltuun ja jauhotettuun vuokaan ja paista 200 asteessa n. tunti.
Kuorrutus:
50g sulatettua margariinia
½ dl kahvia
n. 250g tomusokeria
3 rkl kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
Kuorrutteen ainekset sekoitetaan yhteen ja levitetään vielä hieman lämpimän kakun päälle. Koristele haluamallasi tavalla. Huom! Tämä kuorrutus ei sinällään ole maidoton, mutta sen saat maidottomaksi käyttämällä margariinina esim. Sinistä Keijua.
Pikkutiikereitä
29.11.2009 — ReijaTein tuosta samaisesta tiikerikakkutaikinasta tällaisia “pikkutiikereitä” Koristelin sulatetulla tummalla suklaalla ja nonparelleilla.
