Tällaisen kakun tein sitten tossujen alle. Kakussa neljän munan gluteeniton pohja, täytteenä mansikkarahkatäyte, sekä väleissä sipaisu myös mustaherukka-kuningatarhilloa. Toivottavasti maistui!
Koristenurkka @ lamminmaki.org
Reino-tossut
30.1.2011 — ReijaKaveriperheeseen syntyi pieni poikavauva (IHANA!!), ja halusin tehdä heille kakun. Siihen koristeeksi kokeilin tehdä Reinoja. Tällaiset tuli. Oli ne kuulemma tunnistettu Reinoiksi 
Koriste kokonaan vaahtokarkkimassaa.
Merirosvolaivakakku
30.1.2011 — ReijaYksi pojista täytti neljä vuotta, ja toivoi kakuksi merirosvolaivakakkua. Äidin inspiraatio oli alle nollan, ei olisi kiinnostanut tehdä kakkua laisinkaan 
Mutta halusin silti pikku-ukkelin toiveen täyttää. Kakussa neljän munan vaalea kakkupohja, väleissä appelsiinisuklaamoussea. Leikkasin kakun laivan muotoon, kun kakku oli yön yli “maustunut” jääkaapissa, ja täyte hyytynyt. Kuorrutus Flora Vispiä, jonka värjäsin ja maustoin sulatetulla suklaalla. Koristeena erilaisia karkkeja. “Kanuuna” ja tuo laivan keulan “piikki” appelsiinisuklaatäytteinen vohvelirulla. Mastoksi tökkäsin varrastikun, jonka varaan sitten laitoin vaahtokarkkitaikinasta tehdyt purjeet. Kuvan purjeisiin piirsin elintarviketussilla. Puukuviota yritin saada laivan kylkeen ihan vaan haarukalla vedellen 
Vesi siniseksi värjättyä Flora Vispiä, ja tottakai tuo meri suorastaan kuhisee krokotiileja! 
Onnea Aaron!!
Lego-kakku Eetulle (maidoton)
30.1.2011 — ReijaMinua pyydettiin tekemään nelivuotiaalle pojalle kakkua, jossa olisi juuri tuo tietynlainen legoukko. Erityisen tärkeää oli, että ukolla olisi päässään tuo punainen lippis! 
Yritin toivetta toteuttaa, tällaisen sain aikaiseksi. Toivottavasti pikkumies oli tyytyväinen!
Kakussa kolmen munan vaalea kakkupohja, kostutus appelsiinilimsalla. Välissä toiveesta suklaakermavaahtoa (Pandan tummaa suklaata, sopi pojalle, sekä Go Green vispiä) sekä banaaniviipaleita. Kakun päällinen vaahtokarkkimassaa, reunat tuota Go Green vispiä. Koristeet kaikki vaahtokarkkitaikinaa, osa värjättynä pastaväreillä.
Kinkku-aurajuustoherkut (karppiversio)
30.1.2011 — ReijaVähähiilihydraattinen pikkusuolainen pöytään tarjottavaksi. Todella herkullisia!! Pohjana karppisämpylän ohjeella tehtyjä pikkukiekkoja, ja päällä tuttu ja turvallinen kinkku-aurajuustotahna, sama kuin näissä. Tuorejuustona tässä versiossa oli ruohosipulituorejuustoa. Hyvin sopi sekin! Koristeena persiljaa.
Karppisämpylän ohjeella tehdyt pikkukiekot:
5 kananmunaa (tai 4 jos ovat oikein suuria)
200 g juustoraastetta (esim. mozzarella tai emmental)
3-4 rkl hienoa pellavarouhetta
2 rkl psylliumjauhetta (fiber husk)
2 tl leivinjauhetta
+ auringonkukansiemeniä, pähkinöitä yms. mitä haluaa
Vatkaa rikotut munat lusikalla hieman ilmaviksi, lisää juustoraaste, sekoita. Ripottele sekaan pellavarouhe ja psyllium (ja halutessa unikonsiemet), sekoita voimakkaasti. Lisää lopuksi leivinjauhe varovasti sekoittaen. Nosta taikina leivinpaperille isolla lusikalla keoiksi, leivät leviävät uunissa reilusti.
Paista 220 asteessa n.12 minuuttia
Tästä tein muutamia noita pikkuisia leipäsiä, lopusta taikinasta sitten normaaleja.
Tossukakku
19.1.2011 — ReijaYstäväperhe tuli katsomaan kummipoikaansa, niin tein tällaisen kakun. Kakussa tavallinen vaalea kakkupohja, väleissä mansikkasosetta, banaaniviipaleita ja kermavaahtoa. Päällinen vaahtokarkkimassaa, pursotukset Flora Vispiä.
Karvatossut ja napit
19.1.2011 — ReijaTein kaakaojauheella värjätystä vaahtokarkkitaikinasta tällaiset tossukat. Pionilla on ihanat kaavat niihin. Tossujen nauhat on ihan vaan tavallista ompelulankaa, joten niitä ei kannata syödä 
Napit myös samaista taikinaa.
Karppaajan mutakakku
19.1.2011 — ReijaTein yhden pikkupoikani syntymäpäivänä kokeeksi vähähiilihydraattisen mutakakun. Itse en pitänyt, eikä mieskään, mutta osa lapsista piti. Kakku oli suklainen, mutta jotenkin makuuni tiivis, “silikonimainen” ja tunkkainen… En varmastikaan toiste tee 
Mietin vain, että olisiko kakusta tullut ilmavampi ja kuohkeampi, jos ohjeen vastaisesti olisin vatkannut ensin kananmunat vaahdoksi ja lisäillyt siihen muita aineita, kuten tavallisessakin mutakakussa… Hmmm…
Tässä vielä ohje:
200 g tummaa suklaata
200 g voita
1-2 dl makeutusjauhoa
5 munaa
1-2 rkl jauhoa/mantelijauhoa
Sulata suklaa ja voi samassa kipossa mikrossa.
Anna kuuman rasva-suklaaseoksen jäähtyä hieman. Silloin se ei juoksetu helposti, koska kananmuna ei pala sekoitettaessa mukaan.
Lisää makeutusjauhetta. Alkuperäisessä ohjeessa oli 3 dl sokeria, mutta tämä ei välttämättä kaipaa makeutusainetta ihan yhtä paljoa.
Lisää 5 munaa yksitellen vatkaten joka kerta voimakkaasti. On todettu, että saattaapi juoksettua alkuun munia lisätessä, mutta tasoittuu pian takaisin "mousseksi".
Lopuksi lisää 1 rkl jauhoja.
Vatkaa tasaiseksi ja uuniin 200 asteeseen 10-15 minuutiksi, kunnes kakku on pinnalta juuri ja juuri kypsä ja keskeltä tutiseva kun tönäisee vuokaa.
Vauvakoriste
9.1.2011 — ReijaSiskoni pyysi tekemään poikavauvalle sopivan koristeen kakun päälle. Aikaa oli vain hetki koristeen tekemiseen, joten pikainen versio 
Koko koriste vaahtokarkkimassaa, vähän eloisuutta annettu tomuvärein sekä kimalteilla. Toivottavasti koriste säilyi matkansa ehjänä perille!!
Lohivoileipäkakku
9.1.2011 — ReijaKinuskikissan ohjeella tein voileipäkakun ristiäisiin. Herkullista tuli! Koristeena lohiruusukkeita, tilliä ja kurkun kuoresta tehtyjä muratinlehtiä.
Laitan tänne vielä itseänikin varten ohjeen talteen 
Lohivoileipäkakku:
(16 hengelle)
12 isoa vehnäpaahtoleipäviipaletta
12 isoa ruispaahtoleipäviipaletta
Täyte:
400 g lämminsavulohta (nahkoineen ennen kalan “putsaamista” n. 600 g)
250 g kylmäsavulohta
3 rkl sitruunamehua
2 nippua tilliä
400 g ranskankermaa
600 g ruohosipulituorejuustoa
yht. ½ tl musta- ja valkopippuria
Kostutus:
2 ½ dl maitoa / sitruunavettä (kostutuksen määrä viitteellinen)
Kuorrutus:
400 g maustamatonta tuorejuustoa (ohennettuna kermalla ja kermaviilillä)
Leikkaa lämmin- ja kylmäsavulohi pieniksi paloiksi. Purista sitruunamehu. Hienonna tilli. Leikkaa paahtoleivistä ohuelti reunat pois.
Sekoita keskenään ranskankerma ja tuorejuusto. Vatkaa kuohkeaksi (n. 5 min). Sekoita joukkoon kylmäsavulohi, sitruunamehu, tillisilppu ja pippurit.
Laita tarjoiluvadille tiiviisti vierekkäin kuusi palaa ruispaahtoleipää, esimerkiksi kaksi vierekkäin ja kolme peräkkäin. Kostuta maidolla. Levitä päälle 1/3 täytettä. Ripottele täytteen päälle 1/3 lämminsavulohesta. Lado päälle vehnäpaahtoleipäviipaleet ja kostuta. Laita väliin jälleen täytettä ja lämminsavulohta. Lado täytteen päälle toiset ruispaahtoleivät, kostuta ja toimi täytteen kanssa kuten edellä on kuvattu. Laita voileipäkakun kanneksi vielä vehnäpaahtoleivät ja kostuta.
Peitä voileipäkakku kelmulla. Laita päälle kevyt paino, esimerkiksi leikkuulauta ja tuorejuustorasia ja nosta jääkaappiin tekeytymään seuraavaan päivään.
Levitä pinnalle maidolla tai ranskankermalla ohennettua tuorejuustoa. Koristele mielesi mukaan.