Mieheni täytti vuosia, ja tein hänelle tällaisen kakun. Perus sacher, koristeena nonparelleja sekä vaahtismassaruusu ja -lehdet. Alareunaa laitoin kiertämään koristenauhan, ei-syötävä sellainen. Kakun kostutus vedellä, kakun sisällä aprikoosimarmeladia ja ananas-appelsiini-mangososetta. Tällä kertaa suklaaganache oli ystäväni, olin tyytyväinen lopputulokseen, vaikkei se ihan täydellinen vielä ollutkaan! 
Kaunis koristelu. Uskaltaisikohan haaveillakaan että teksisin ristiäisiin sacher-kakkua… entä jos meneekin ihan pieleen tuo suklaakuorrutus???
Kiitos, Pioni! Hei, uskallat kyllä tehdä ristäiäisiin tällaisen. Kyllä siitä aina koristelulla saa näyttävän
vaikka kuorrutus ei niin onnistuisikaan. Ja uskon, että onnistut. Annat sen kuorrutteen vaan himpun verran jäähtyä ennen kuin kaadat kakun päälle, niin ei valu niin nopeesti reunoilta alas.