Myyjäisiin tein tällaiset kahvikakut. Ohje on jo blogissani täällä. Resepti on siitä helppo ja mukava käyttää, kun se on jo valmiiksi munaton ja maidoton 
Nämä kolme kakkua syntyivät kaksinkertaisesta määrästä taikinaa. Koristeena kakussa Marianne-kuulia ja Tutti Frutti-rakeita. Ja HUOM! Marianne-kuulat EIVÄT ole maidottomia eivätkä laktoosittomiakaan!!!
Merjan sivuilta löysin tämän reseptin. Olinkin joskus törmännyt siihen Hellapoliisin sivuilla, mutta se jäi silloin testaamatta… Nyt piti testata, kun jotain gluteenitonta ajattelin leipoa. Tein tämän siis ihan Merjan ohjeen mukaan, mutta vaihdoin jauhot gluteenittomiksi ja osan pohjan suklaasta laitoin daim-suklaana. Todella hyvää! Ja herkullista vielä pakastettunakin
Tässäpä ohje niin, miten itse sen tein:
Pohja:
4 munaa
3 dl sokeria
4 dl Sunnuntain gluteenitonta jauhoseosta
½ dl sokeroimatonta kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
1 dl maitoa
100g sulatettua leivontasuklaata
100g Maraboun daim-suklaata
Vatkaa munat ja sokeri. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Lisää maito ja sulatettu suklaa. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uuninpellille. Paista 225 asteessa n. 12-15 min.
Kuorrutus:
250g tomusokeria
2 rkl sokeroimatonta kaakaojauhetta
7 rkl vahvaa kahvia
Sekoita ainekset hyvin keskenään. Levitä massa vielä lämpimän pohjalevyn päälle.
Pinnalle:
3 kpl tupla-Daim- patukkaa (56g/kpl)
Murskaa kuorrutteen päälle daim-muruset. Anna kuorrutteen kovettua ja leikkaa levy paloiksi.
Kinuskikissalta löysin aivan ihanalta kuulostavan ohjeen. Heti piti ostaa juustoa kaupasta ja testata. Todella herkullisia ja erityisesti helppotekoisia pikkusuolaisia nämä ovat! Kannattaa ehdottomasti kokeilla. Itse laitoin taikinaan tavallista emmental-mozzarellajuustoraastetta, koska sitä vielä kaapissa oli edellisten kokkausten jäljiltä. Päälle sitten laitoin tuota Ritari-juustoa. En jaksanut alkaa kaulitsemaan taikinaa, vaan tein siitä käsissä pieniä palloja, jotka litistin pellille. Todella maukkaita pikkuherkkuja tuli, lapsetkin tykkäsivät! Näistähän saa sitten helposti erilaisia variaatioita, kun laittaa tuohon päälle jotain muuta juustoa, tomaattia tms… Vain mielikuvitus on rajana
Tässä vielä tuo Kinuskikissan ohje:
1½ dl raastettua Ritari-juustoa
31/4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
1 prk kermaviiliä
1 rkl öljyä
Sekoita juustoraaste, vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola keskenään. Lisää joukkoon kermaviili ja öljy.
Kauli taikina jauhotetulla pöydällä n. ½ cm paksuiseksi levyksi. Ota levystä muotilla kuvioita tai leikkaa taikinapyörällä neliöiksi.
Laita kuviot pellille leivinpaperin päälle ja paina jokaisen keskelle pala Ritari-juustoa.
Paista 200 asteessa 8-10 minuuttia.
Olimme menossa kummitytön syntymäpäiviä juhlistamaan jälkikäteen. Veimme mukanamme neitokaiselle kakun. Melkein pikaversio tästä tuli, ainakin koristelun suhteen – en ollut jaksanut miettiä koristelua ollenkaan. Hello Kitty- tikkari löytyi edellisenä iltana Prisman karkkihyllystä, ja kukkaset lehtineen ehdin pelastaa koristevaraston jämistä, ennenkuin pienet suut ehtivät syödä kaikki
Kakussa kolmen munan kaakaolla maustettu gluteeniton kakkupohja, kostutus sitruunalimsalla. Täytteeksi testasin tulevaa projektia varten Chocomumilta löytämääni pätkismoussea. Nam!! Laitoin täytteeseen kyllä hieman enemmän tuota pätkistä ja pikkasen sokeria… Pursotukset Flora Vispillä, testasin tuohon reunaan uutta isoa ruusutyllaani. Ihan kivaa vaihtelua tasaisille reunoille 
Tässä vielä ohje täytteeseen, kuten sen itse tein:
1 prk Flora Vispiä
200g maustamatonta tuorejuustoa
1½ pss pätkiksiä (eli n. 210g)
ripaus sokeria
Vatkaa Flora vispi vaahdoksi, lisää siihen sulatetut pätkikset ja tuorejuusto. Sekoita varovaisesti tasaiseksi.
Täytä kakku. Itse täytin pohjan vuokaan edellisenä iltana, ja koristelin kakun seuraavana päivänä.
Saimme kotimaisia omenoita, joista olen sitten yrittänyt syömisiä väsätä, etteivät ehdi aivan kokonaan tummua… Omppuhilloa tein aamusella, ja nyt lasten kotiuduttua koulusta tällaista rahkaista omenapiirakkaa. Meillä tosi suosittua!
Kylläpä lapsille upposi tämä herkku! Vaikka yksi pieni työtapaturma sattui, kun joku lapsista oli käynyt kesken paistamisen vääntämässä uunin lämpötilan kaakkoon… Huh huh! Onneksi piirakka ei kärähtänyt ihan kovin pahasti – hyvin pystyy vielä kotosalla herkutella, tosin salonkikelpoista tästä ei nyt tällä kertaa tullut.
Pohja:
4 lasia vehnäjauhoja
2 lasia sokeria
250 g voita tai margariinia (itse käytin tällä kertaa voita)
2 tl leivinjauhetta
2 tl ruokasoodaa
2 rkl vaniljasokeria
Sekoita keskenään isossa kulhossa jauhot ja sokeri.
Sekoita keskenään sulatettu voi, leivinjauhe, ruokasooda ja vaniljasokeri ja lisää se jauho-sokeriseokseen.
Ota taikinasta 1/3 erilleen ja lisää toiseen osaan:
1 muna
1 lasi piimää tai maitoa (itse käytin rasvatonta maitoa)
Kaada taikina leivinpaperin päälle uuninpellille.
Täyte:
2 prk maitorahkaa
1 lasi sokeria
2 munaa
1 tl vaniljasokeria
1 sitruunan mehu (itse pruuttasin jonkin verran siitä sisilia-sitruunamehupurkista)
Sekoita kaikki ainekset keskenään ja kaada taikinan päälle uuninpellille. Tasoita.
Päälle:
Omenoita
Kanelia
Taikinan pienempi puolisko
Kuori ja pilko omenat (itse käytin muistaakseni 8 kotimaista omenaa) ja laita palaset piirakan päälle. Ripottele pinnalle kanelia ja sen päälle loput pohjan taikinasta (se erilleen otettu 1/3).
Paista 200 asteessa n. 30-40 minuuttia
Ps. Tämä piirakka on todella hyvää esim. puolukoistakin tehtynä, tai ananaksesta. Joskus olen tehnyt “ilman mitäänkin”, eli ei mitään hedelmää tai marjaa, ja sekin on hyvää!!
Testimielessä tein tällaisen kakun eräänä iltana. Ystäväni oli tehnyt tätä jollain ohjeella tehtynä, mutta minulla ei ollut sitä ohjetta. Mutta suunnilleen tällaista se oli… Kiitos vinkistä Pirjo!
Mustaherukat on niin ihania leivonnaisissa, että niitä ei voi vastustaa! Koristeena Marianne-palloja ja mustaherukoita pakasteesta. Nam, hyvää oli!! Ehkä ensi kerralla laitan vähän vähemmän liivatetta, niin täyte olisi pehmeämpi. Neljälläkin liivatteella varmasti selviäisi.
Pohja:
1½ pötköä Domino-keksejä
50g sulaa margariinia
Täyte:
1½ prk Flora Vispiä
1 prk maitorahkaa
100g valkosuklaata rouheena
n.200g mustaherukoita soseena
5 liivatelehteä
sokeria
Murskaa keksit ja sekoita sulatettu rasva joukkoon. Painele leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle.
Laita liivatteet pehmenemään kylmään veteen.
Vatkaa Flora Vispi vaahdoksi ja lisää siihen rahka. Lisää myöskin mustaherukat. Mausta sokerilla.
Sekoita pehmenneet liivatelehdet kuumaan vesitilkkaan ja kaada ohuena nauhana täytteen sekaan koko ajan vatkaten.
Kaada pohjan päälle vuokaan ja anna hyytyä vähintään pari tuntia.
Vein tällaisen kaakun mukanani kylään, kun menimme kummitytön syntymäpäivää juhlistamaan. Ensimmäisen kerran sain maistaa tätä herkkua naistenillassa, kun ystäväni oli tehnyt sitä. Nam, mitä herkkua! Taitaa olla ainakin naisten suosiossa tämä kakku Suurkiitos Minnalle reseptistä!! Ohje on otettu n. 10 vuotta vanhasta ohjekirjasesta. Koristelin kakun valkosuklaaraidoilla, valkosuklaalastuilla, valkosuklaaperhosilla ja helmiäisnonparelleilla. Vähän meni vököstelyksi tämä kakku, kun yksi lapsista halkaisi vahingossa sählätessään yhden pohjan osista kolmeen osaan… Oli hieman hankaluuksia kakun koossa pysymisessä
Suklaakakku (10 hlöä)
Pohja:
2oo g voita
2 dl sokeria
3 munaa
3/4 dl maitoa
4 dl vehnäjauhoja
3 rkl tummaa kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
100g tummaa suklaata rouhittuna
Kostutukseen:
1 dl omenamehua
(2 rkl tummaa rommia)
Täytteet:
Valkosuklaamousse:
100 g valkoista suklaata
1 dl kuohukermaa (laitoin 1/2 prk flora vispiä)
Maitosuklaamousse:
100 g maitosuklaata
1 dl kuohukermaa (laitoin 1/2 prk flora vispiä)
Kuorrute:
150 g tummaa suklaata (laitoin 100g)
150 g maitosuklaata (laitoin 200g)
2 dl kuohukermaa
30 g (2rkl) voita
Voitele ja korppujauhota halkaisijaltaan n.20cm:n kokoinen kakkuvuoka.
Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten.
Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää maito ja kuivat aineet vähitellen ja lopuksi rouhittu suklaa. Kaada taikina kakkuvuokaan ja paista 175 asteessa uunin alaosassa 50-60 min.
Valmista täytteet. Sulata suklaa ja anna hetken jäähtyä. Vaahdota kerma ja sekoita joukkoon suklaa. Anna jähmettyä hetki viileässä.
Leikkaa jäähtynyt kakku kolmeen osaan. Kostuta pohjat omenamehulla, jonka voit halutessasi maustaa rommilla. Levitä alimmaiseen kerrokseen maitosuklaamoussea ja ylimpään valkosuklaamoussea. Peitä kakku kelmulla ja anna maustua jääkaapissa vähintään pari tuntia, mielellään seuraavaan päivään.
Valmista kuorrute. Kiehauta kerma ja sulata siihen suklaa. Lisää voi ja anna kuorrutteen jähmettyä viileässä, kunnes se on tarpeeksi paksua levitettäväksi. Levitä kuorrute kakun päälle lastan avulla. Jos kuorrute jähmettyy liikaa, voit tarvittaessa lämmittää sitä liedellä varovasti uudelleen.
Koristele.
Päätin kokeilla kondensoitua maitoa hyydykekakun muodossa. Kivalta maistui, oli ihanaa, ja koostumuskin oli hyvä, mutta jotenkin tuo hyydyke “suli” ajan kanssa… Kun kakun seuraavana päivänä otti jääkaapista, tuo täyte oli jotenkin sulanut ja pehmentynyt. Kuuluukohan se asiaan, kun on kondensoidusta maidosta kyse?
Pohja:
1 pkt Rainbow suklaacookies- keksejä
50g sulatettua margariinia
Täyte:
1 prk Flora Vispiä
½ prk Flora Vanillaa
1 prk kondensoitua maitoa keitettynä
5 liivatelehteä
Päällinen:
½ prk kondensoitua maitoa keitettynä
1 liivatelehti
Koristeena:
pakastevademia
sulatetusta valkosuklaasta pruuttailtuja raitoja
Murskaa keksit ja sekoita sulatettu margariini joukkoon. Painele leivinpaperilla vuoratun vuoan pohjalle.
Laita liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen.
Vatkaa vispi ja vanilla vaahdoksi ja lisää siihen kondensoidusta maidosta keitetty toffee.
Lisää kuumaan vesitilkkaan sekoitetut liivatelehdet ohuena nauhana täytteen joukkoon.
Kaada keksipohjan päälle vuokaan.
Anna hyytyä.
Laita liivatelehti pehmenemään kylmään veteen.
Lisää liivatelehti kuumaan vesitilkkaan ja sekoita. Kaada se ohuena nauhana toffeen joukkoon. Kaada hyytyneen täytteen päälle vuokaan ja tasoita.
Koristele haluamallasi tavalla.
Mieheni veljen kihlajaisiin tein myös tällaiset kakut. Kakuissa kuuden munan pohjat, kostutus sitruunalimsalla. Nämä on näitä minun “peruskakkuja”, ihan samannäköisiä aina
Tässä ensimmäisessä täytteenä oli mustaherukkarahka, hyydytettynä liivatteella. Pursotukset Flora Vispillä. Koristeena pensaasta haettuja mustaherukkaterttuja sekä lehtiä. Koristeeksi tein myös tuollaiset sormukset, joiden alla pienen pieni sokerimassalaatta. Sormukset sokerimassaa, jotka tomutettu kulta- ja pronssitomulla. Lisänä kakun päällä kullan- ja helmenvärisiä pikku nonparelleja.
Tämä toinen muuten samanlainen kuin tuo ensimmäinen, mutta päällä eri marjat (punaviinimarjoja) sekä täyte on eri. Tässä kakussa väleissä on kotitekoista vadelmahilloa sekä kermavaahtoa. Tähän kakkuun vetäisin kolmioraapalla tuollaisen aaltomaisen kuvion pintaan.
Tässä kolmannessa kakussa täytteenä on kermavaahtoa, mansikkasurvosta ja banaaniviipaleita. Koristeena tekemäni sormukset, pihalta haettuja mansikoita ja lehtiä sekä nonparelleja. Perussettiä siis!
Kihlajaisiin tein myös muuta syötävää, en vaan muistanut kuvata muita 
Ja monet muutkin suvun naiset tekivät juhliin herkkuja, kiitokset heille siitä!
Mieheni veljen kihlajaisiin tein tällaisen pienen gluteenittoman kakun. Pohjana gluteeniton kahden munan kakkupohja, kostutus sitruunalimsalla. Välissä kotitekoista vadelmahilloa ja kermavaahtoa (Flora Vispiä). Pursotukset Flora Vispillä myös. Koristeeksi hain marjatertun punaviinimarjapensaasta pihalta sekä muutaman lehden. Lisäksi päällä nonparelleja.
