Siiliparatiisista löysin tällaisen omenaisen herkun ohjeen. Se jäi kummittelemaan tuonne mieleen, joten päätin testata nyt kun tuli vieraita. Aivan ihanan makuinen torttu! Tykkäsin kamalasti, samoin ystäväperheen äiti. Mieheni ei pitänyt tämän tortun mausta, lieneekö sitten nää juustojutut naisten juttuja?! 
Muut eivät kommentoineet mitenkään.
Tässä vielä ohje sellaisena, kuin sen Siiliparatiisista löysin, ainoastaan pohjan tein eri tavalla, kaurakekseistä.
Pohja:
200g Digestive-keksejä
2rkl sokeria
4rkl sulatettua voita
Täyte:
600g Philadelphia tuorejuustoa
1 3/4dl sokeria
3rkl maizenaa
1rkl vaniljasokeria
3 kananmunaa
1dl creme fraichea
6dl omenalohkoja
3/4dl sokeria
1tl kanelia
Laita uunin pohjalle vuoka, jossa on pari senttiä vettä. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Murskaa keksit, lisää sokeri ja sekoita voi keksisokerimurun joukkoon. Painele muruseos reunavuoan pohjalle. Paista pohjaa uunissa noin 10 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä sillä välin kun teet täytteen.
Sekoita sähkövatkaimella tuorejuusto pehmeäksi. Lisää sokerit ja maizena. Lisää kananmunat yksitellen. Vatkaa jokaisen kananmunan jälkeen seosta minuutin verran. Sekoita viimeiseksi creme fraiche joukkoon. Kaada täyte esipaistetun pohjan päälle. Kuori omenat ja kuutioi ne pieniksi. Kääntele omenakuutiot kanelisokeriseoksessa ja ripottele ne sen jälkeen täytteen päälle.
Paista uunissa 175 asteessa noin tunti. (Kakun keskustan tulee olla täysin jähmettynyt). Anna kakun levähtää jääkaapissa seuraavaan päivään. Viimeistele omenajuustokakku kinuskikastikkeella ennen tarjoilua!
Todellakin maailman paras omenatorttu
! Onneksi sulla on tää ohje tallessa, niin mä en voi hukata sitä 
.
Asiasta kukkaruukkuun, se pätkismousse. Mitä siihen tuli? En muista ku yks pussi pätkiksiä, eikä se taida riitää täytteeksi
.
Juu, me oltiinkin samoilla linjoilla tämän tortun suhteen
Tuosta pätkismoussesta… Käypä katsoo mun blogista http://www.lamminmaki.org/blog/2010/09/kummitytlle-kakku/ Siellä on ohje siihen. Maun mukaan kannattaa tuota sokeria lisäillä, viimeksi en laittanut yhtään lisää. Alunperin ohje on täältä: http://chocomum.vuodatus.net/blog/591075 josta muokkasin mieleisekseni.