Olen leiponut viime aikoina tosi vähän mitään kotiin syötäväksi. Siitä sain kuullakin palautetta, kun tässä erästä tilausta valmistelin… Lapset alkoivat valittaa, että “Äiti, sä et enää ikinä tee meille mitään! Aina vaan toisille!” ja pyydettiin, että eikö meillekin voisi mansikkakakkua tehdä 
No, teimme sitten. Sopivasti tuli mummu ja yksi tädeistäkin kylään, joten pääsimme yhdessä tuumin maistelemaan kakkua. Ja hyvää se olikin!
Pohjana tavallinen vaalea pohja, kostukkeena sitruunalimsaa. Välissä kermavaahtoa PALJON ja mansikkasurvosta sekä banaaniviipaleita. Pursotukset tein vaihtelun vuoksi ja testimielessä tuolleen “vaakaan”, ja ihan kiva kai siitä tuli. Pursotukset Flora Vispiä. Koristeeksi laitoin päivänkakkaroita ja lehtiä sokerimassasta. Kolmevuotiaan toiveesta päälle piti saada mansikoita, ja kun tuoreita ei ollut niin tein marsipaanista Vähän nonparelleja ripoteltuna reunoille.
Ps. Älkää näistä kuvista ja niiden laadusta välittäkö! Meidän kamera hajosi ja oli huollossa, ja vanhalla pikkupokkarillakin näytti olevan jotain ongelmia 
Mutta kai näistä jotain selkoa saa…