Toinenkin marjakakku

27.5.2010 — Reija

Tämä kakku oli kyllä melkoinen haaste, kun keittiössä ja ulkona oli silloin (yli viikko sitten…) TOSI lämmintä :( Mutta sain kuin sainkin kakun pysymään kasassa. Tällä kertaa oli myös kakun pohjana tavallinen vaalea pohja. Täytteenä kondensoidusta maidosta keiteltyä toffeeta ja mustikoita sekä flora vispi- vaahtoa hiukkasen vanilliinikreemijauheella makeutettuna ja jykevöitettynä. Kostutus sitruunalimsalla. Kakun päällä vadelmia ja mustikoita sekä hyytelösokerista tehty kiille. Reunoilla flora vispi- pursotukset. Kuulemma oli kakku hävinnyt parempiin suihin, joten kai se hyvältä maistui… :)

IMG_3376

Aiheet: Täytekakut
Tunnisteet:
3 kommenttia »

Marjakakku

17.5.2010 — Reija

Tämä olikin todellinen pikakakku! :) Muutama tunti oli aikaa, alkaen pohjan paistamisesta… Ystäväperhe pyysi kylään, ja halusin jotain viedä mukanamme.

Tavallinen vaalea kakkupohja, välissä kuningatarhilloa ja valkosuklaakermaa. Kostutus sitruunalimsalla. Päällä vadelmia ja mustikoita, sekä kiille hyytelösokerista. Pursotukset Flora Vispiä lehtityllalla (reunat) ja tähtityllalla (päällisen reunat). Hyvää oli, todella makoisaa!

IMG_3373

Aiheet: Täytekakut
Tunnisteet:
1 kommentti »

Hillakakku

12.5.2010 — Reija

Mies pyysi tekemään kakkua työpaikalleen ihan muuten vaan. Samana päivänä sitten paistoin pohjan (9 munaa) ja tein kakun muutenkin. Pohja tavallinen vaalea kakkupohja, täytteenä hilloja ja valkosuklaakermaa. Kostutus sitruunalimsalla. Pursotukset ja päällinen Flora Vispiä, joka tällä kertaa oli vähän liiankin innokas vaahtoutumaan ;) Koristeena Omar-karkeista tekemiäni ruusuja ja lehtiä, sekä sokerihelmiä. Kuulemma maku oli ollut erinomainen – mitäpä muuta voisi hilloista tehty kakku olla?! ;)

IMG_3370 

Tässä vielä ruusuja lähempää…

IMG_3371

Aiheet: Täytekakut
Tunnisteet: ,
4 kommenttia »

Äitienpäiväkakku

11.5.2010 — Reija

Äitienpäivän aamuna pian 8-vuotias tyttäreni teki tällaisen herkun meille kahvipöytään. Olin itse edellisenä iltana myöhään pikaisesti tehnyt pienen kolmen munan kakkupohjan, JOS lapset innostuisivat yhtäkkiä tekemään äidille kakkua :) Ja niinhän siinä sitten kävikin. Neiti itse vatkasi kerman vaahdoksi ja lisäsi siihen puoli levyä valkosuklaata sulatettuna. Kakkupohjan minä leikkasin kolmeen osaan, kun tyttö itse ei kuulemma vielä osaa… :) Kakku kostutettiin sitruunalimsalla ja väliin laitettiin reilusti kuningatarhilloa ja tuota valkosuklaakermaa. Päälle tyttö halusi tehdä koristeraapalla koukeroita ja kermaa vatkattiin lisää, jotta neiti pääsi pursottelemaan noita reunoja ja päällistä. Koristeeksi neiti ihan itse väänsi Omar-karkeista ruusuja ja lehtiä. Ihania!! Kakun päällä vielä jotain strösseleitä ja nonparelleja sekä suklaisia hopeakoristeita. Hieno kakku oli kyllä, todella ihanan makuinen!! Kiitos!!

IMG_3363 IMG_3364

Aiheet: Täytekakut
Tunnisteet:
1 kommentti »

Britatorttu

11.5.2010 — Reija

Vappuna herkuttelimme kotona tällaisella mansikkaisella britatortulla. Oli kyllä todella herkullista! Välissä mansikkarahka.

IMG_3359

Aiheet: Piirakat
Tunnisteet:
Ei kommentteja »

Hedelmähyydykekakut

1.5.2010 — Reija

Tein tällaiset hyydykekakut. Pohjana suklaadigestivekekseistä, kaurahiutaleista ja rasvasta tehty massa. Täytteenä raikas sitruunainen mousse liivatteella hyydytettynä ja päällä hedelmäinen kiille. Koristelut valkosuklaata, sokerihelmiä ja marsipaania.

IMG_3351 IMG_3357

Aiheet: Hyydykekakut
Tunnisteet: ,
Ei kommentteja »

Gluteenittomat munkit

1.5.2010 — Reija

Tein gluteenittomia munkkeja. Samalla ohjeella kuin nuo alla olevat sotkun munkit, mutta vaihdoin jauhot gluteenittomiin. Käytin Jytte-jauhoja, niissä kun on sitä psylliuminkuorta mukana, se tuo vähän sitkoa taikinaan… Ihan noin paljon en gluteenittomia jauhoja laittanut kuin vehnäjauhoja, olisinko ehkä 1½ kg laittanut yhteensä. Tuli kyllä pehmoisia ja hyviä munkkeja! Seuraavana päivänä eivät enää olleet ihan niin makoisia, mutta tuoreina todella herkullisia! Kannattaa testata, jos gluteenitonta munkkia kaipailee…

IMG_3350

Aiheet: Erikoisruokavaliot
Tunnisteet: ,
Ei kommentteja »
«
»