Kukkakakku naapurille

13.3.2010 — Reija

Naapurini tuli kuvan kanssa meille ja pyysi tekemään kuvassa olevan kakun näköisen kakun. Kakusta piti tehdä maidoton. Yritin parhaani! Kiitos, Pia, luottamuksesta! :)

Kakussa on pieni, vain kahden munan, tavallinen vaalea kakkupohja. Kostutin kakun spritellä ja laitoin väliin (kakussa vain yksi väli, koska kakusta haluttiin pieni) sipaisun mansikkahilloa sekä “mansikkamoussen”, jossa oli purkki Go Green vispiä sekä mansikkasurvosta liivatteella hyydytettynä. Marsipaanin alle laitoin maidottoman kreemin. Kakun “reiässä” on mansikkamarmeladia. Reunoilla kiertää valkoiset sokerimassakukkaset. Kakun sekä kukkien pinnassa aavistus helmiäistä.

 IMG_3140

Aiheet: Erikoisruokavaliot, Täytekakut
Tunnisteet: ,
2 kommenttia »

Littlest Pet Shop -kakku

13.3.2010 — Reija

9-vuotiaalle kummitytölleni tein tällaisen Littlest Pet Shop- kakun. Koriste onkin esitelty blogissani aikaisemmin. Kakussa on tavallinen neljän munan vaalea kakkupohja, täytteenä sipaisu mansikkahilloa sekä mansikkamousse Hellapoliisin tapaan, vähän mukaillen omanlaisekseni. Lisäsin täytteeseen vielä vähän valkosuklaata rouheena. Kostutus spritellä. Pursotukset Flora Vispiä, osa värjättynä lilaksi. Kukat, lehdet ja laatta sokerimassaa. Reunoille ja päälle ripoteltu vaaleanpunaista koristesokeria. Onnea vielä kerran sankarille! :)

IMG_3131 copy

Mansikkamousse, kuten sen itse tein:

1 prk (2½ dl) Flora Vispiä
1 prk (200g) Creme Fraichea
1 prk (200g) maustamatonta tuorejuustoa
1½ dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
300g mansikoita survottuna
7 liivatelehteä
n.100g valkosuklaata rouhittuna

Laita liivatelehdet likoamaan hetkeksi.
Vatkaa Flora Vispi vaahdoksi.
Survo mansikat.
Sekoita keskenään ranskankerma, tuorejuusto, sokerit ja survotut mansikat.
Liuota vedessä pehmenneet liivatelehdet muutamaan ruokalusikalliseen kiehuvaa vettä, anna jäähtyä hetki. Kaada liivateseos ranskankerma-tuorejuustoseokseen ohuena nauhana ja lisää lopuksi kermavaahto ja rouhittu valkosuklaa.

Aiheet: Reseptit, Täytekakut
Tunnisteet: ,
5 kommenttia »

Littlest Pet Shop –koriste

12.3.2010 — Reija

“Ötökkä” :) Maalattu sokerimassalaatalle tomu- ja pastavärein. Aavistus helmiäistä pinnassa. Yksi naperoista ehti vähän sormeilemaan koristetta jossain välissä, siitä muistona pikku reikä tuossa vasemmassa siivessä… Harmitti! Mutta eipä tuota enää jaksa murehtia :)

IMG_3114

Aiheet: Koristeet
Tunnisteet: , ,
Ei kommentteja »

Spiderman- kakku Viljamille

12.3.2010 — Reija

Tällaisen kakun sai 6-vuotias Viljami :) Kyseinen kakku ei kai halunnut tulla tehdyksi, koska niin paljon meni pieleen :( Tässäpä muutamia ajatuksia. Flora Vispi ei ruvennut yhteistyöhön ollenkaan. Vaikka kuinka vaahdotin, se halusi olla löysää, ja piti käyttää vanilliinikreemijauhetta jämäköittämiseen. Sen huomaa kyllä jäljessäkin. Suklaa ei halunnut tulla pursotetuksi kakun päälle, ja senkin huomaa, mutta toivottavasti maku oli loppujen lopuksi kohdillaan!

Kakussa on tavallinen neljän munan kakkupohja, välissä sipaisu mansikkahilloa sekä mansikkarahka liivatteella hyydytettynä. Päällä Flora Vispi, suklaaspritsaukset sekä nonparelleja koristeena. Kakkua oli kuitenkin loppujen lopuksi mukava tehdä, varsinkin koristeen tekemisestä nautin! :) Oikeastaanhan se onkin hyvä, että näitä vastoinkäymisiäkin tulee – niistähän vain oppii yhtä sun toista! ;)   Kiitos vaan tilaajalle luottamuksen osoituksesta!!

IMG_3121 IMG_3122

Tällaisen täytteen tein tällä kertaa:

1 prk Flora Vanillaa
1 prk maitorahkaa
300g mansikkaa survottuna
sokeria
vanilliinikreemijauhetta
4 liivatelehteä

Vatkaa Flora Vanilla vaahdoksi, lisää siihen survotut mansikat, sokeri, vanilliinikreemijauhe sekä kylmässä vedessä liotetut ja kuumaan veteen liuotetut liivatelehdet.

Aiheet: Reseptit, Täytekakut
Tunnisteet: ,
Ei kommentteja »

Spiderman –koriste

12.3.2010 — Reija

Tilauskakkuun tein tällaisen koristeen. Maalasin tomu- ja pastaväreillä sokerimassalevylle, ja leikkasin muotoonsa. Kuvasta puuttuu vielä kimalle, jota aavistuksen laitoin.

IMG_3117

Aiheet: Koristeet
Tunnisteet: ,
Ei kommentteja »

Daim-piirakka

10.3.2010 — Reija

Tätä herkkua voisi kutsua ehkäpä osuvammin jälkiruoaksi kuin piirakaksi, koska tällä ei ole lainkaan pohjaa :) Mutta hyvää on, uskokaa pois! Joskus lapsuudenkotoani tämän ohjeen sain, enkä tiedä mistä on alunperin. Tein piirakan gluteenittomana, koska siskoni tuli kylään ja on keliaakikko. Yhtä hyvää oli kuin tavallinenkin!

IMG_3112

Ohje:

11-13 keksiä (itse käytin Pirkan gluteenittomia suklaakeksejä 9 kpl)
3 daim-patukkaa (sellainen, jossa on kaksi patukkaa samassa)
2 dl kermaa (käytin Flora Vispiä 1 prk)
1 tl vaniljasokeria
3 keltuaista
1½ dl sokeria
100g maustamatonta tuorejuustoa
3 valkuaista

Murskaa keksit, samoin daim-patukat.
Vatkaa kerma ja vaniljasokeri vaahdoksi.
Vatkaa valkuaiset vaahdoksi.
Vatkaa keltuaiset, sokeri ja tuorejuusto kevyesti sekaisin.
Yhdistä kaikki vaahdot keskenään yhdeksi massaksi.
Laita keksinmuruja, daim-muruja ja vaahtoa vuorotellen vuoan pohjalle. Itse aloitin keksinmuruilla ja lopetin keksinmuruihin :)
Voi syödä heti, mutta jos piirakka ehtii olla hetken jääkaapissa ennen tarjoilua, se on helpompi käsitellä.

Aiheet: Piirakat, Reseptit
Tunnisteet:
Ei kommentteja »

Persikkapiiras

6.3.2010 — Reija

Ja ai että on hyvää!! :)

Esikoisen synttäreille teimme myös tällaista ihan tavallista hedelmäpiirakkaa. Käytin kermaviilin tilalla ranskankermaa, kun kermaviiliä ei kaapista löytynyt…

IMG_3109

Pohja:

150g margariinia tai voita
1 dl sokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna ja jauhot. Sekoita tasaiseksi ja kaada taikina piirakkavuokaan. Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille.

Täyte:

1 prk (410g) persikanpuolikkaita
1 prk kermaviiliä
½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 muna

Soseuta persikat ja kaada pohjan päälle. Sekoita kermaviili, sokerit ja muna keskenään ja kaada seos persikkasoseen päälle. Paista piirakka 200 asteessa n. 30-40 minuuttia.

Aiheet: Piirakat, Reseptit
Tunnisteet:
Ei kommentteja »

Aku- kakku 9-vuotiaalle

6.3.2010 — Reija

Vanhin poikani toivoi kakkuunsa Aku Ankkaa, ja tässäpä hän on :) Poika itse laittoi kermat (flora vispi) kakun päälle ja koristeli sen. Hieno, vai mitä?! :) Tavallinen vaalea kakkupohja, välissä mansikkasurvosta, banaaniviipaleita ja mariannemurskalla maustettua kermavaahtoa. Nam, hyvää oli!

IMG_3093

Aiheet: Täytekakut
Tunnisteet: , ,
3 kommenttia »

Aku Ankka -koriste

6.3.2010 — Reija

Tällaisen Aku Ankan maalasin sokerimassalle tomu- ja pastaväreillä, poikani toiveesta. Tämä maalaus päätyi kakun päälle.

IMG_3091

Aiheet: Koristeet
Tunnisteet: , ,
Ei kommentteja »

Kristallipullat

5.3.2010 — Reija

Tänään sämpylöiden teon jälkeen leivoin vielä tällaisia ihanuuksia. Todella herkullisia pullia!

IMG_3087

Näitä aineita käytin:

5 dl Flora Vanillaa
1 dl vettä
1½ dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
1 rkl kardemummaa
1 tl suolaa
25g kuivahiivaa
n. 12 dl vehnäjauhoja
100g margariinia

Voiteluun:

margariinia sulatettuna tai juoksevaa margariinia
sokeria
vaniljasokeria

Lämmitä Flora Vanilla ja vesi lämpöiseksi. Lisää sokeri, vaniljasokeri, kardemumma, suola, kuivahiiva ja osa vehnäjauhoista. Lisää vehnäjauhoja vähitellen samalla vaivaten. Lisää rasva ja loput jauhoista. Jauhoja kannattaa laittaa hiljalleen, että tulee pehmoinen taikina. Anna taikinan kohota liinan alla lähes kaksinkertaiseksi. Jaa taikina osiin ja tee osasista solmuja. Laita pullat uuninpellille ja anna kohota. Paista 225 asteessa 7-8 minuuttia. Sivele pullat heti uunista ottamisen jälkeen rasvalla ja kierittele sokerissa. Nautiskele!

Aiheet: Pullat, Reseptit
Tunnisteet:
5 kommenttia »
« Vanhemmat artikkelit «
Uudemmat artikkelit » »