Lasten lomakakkua

Lasten hiihtoloman ja yhden viikarin nimipäivän kunniaksi teimme tällaista kakkua. Pikainen versio – ei panostusta missään suhteessa koko kakkuun! Ja sen on näköinenkin, sutaisemalla ja sinne tänne tavaraa viskellen tehty :) Mutta hyvää oli!!! Pohjana kahden munan suklaakakkupohja, yksi väli, jossa sipaisu mansikka-vaniljahilloa ja appelsiinisuklaakermaa. Päällä tuota samaista kermaa. Koristeet suoraan Pandan suklaakonvehtirasiasta bongattu, suklaisia koristerakeita purkin pohjalta, ja myöskin paketin rippeet valmiista suklaakirjaimista ;) Siinäpä se, koko komeus!

IMG_3071

Pohjan ohjeen löysin Katrilta, kiitos vaan sinne! :) Puolitin Katrin ohjeen, koska halusin mahdollisimman pienen kakun. Tein taikinan vähän “ronskimmalla kädellä” kuin tuossa Katrin ohjeessa sanotaan, eli en sekoittanut käsin taikinaa, vaan koneella pienimmällä vaihteella… Laiskimus kun olen ;) Ja kakkua paistoin vähemmän aikaa kuin Katri, koska taikinakin oli pienempi… Käsin sekoittaminen ymmärtääkseni siitä syystä, että vaahto ei lässähtäisi, mutta kyllä pohjasta näinkin tuli todella kuohkea ja muhkea. Olikohan vaan hyvä säkä, vai mitä?! ;)

2 munaa
1 dl sokeria
100g voita
100g suklaata (käytin taloussuklaata)
1,25 dl vehnäjauhoja
½ dl leivinjauhetta

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää jauhot (sihdaten, käsin taikinaa sekoittaen). Samoin lisää myös hiukan jäähtyneet sulatetut voi ja suklaa. Kaada voideltuun ja jauhotettuun vuokaan ja paista 175 asteessa 30-40 minuuttia.

Täytteeksi ja päälle vaahdotin purkin Flora Vispiä ja  sekoitin siihen n. 100g sulatettua Maraboun appelsiinikrokanttisuklaata.

Banoffee

Sain maistaa kyseistä herkkua viikko sitten kylässä ollessamme, ja sitä kautta sain myöskin käsiini tuota kuuluisaksikin kai jo tullutta kondensoitua maitoa… Kiitos Paula! :) Oli muuten hyvää, voin sanoa, tuo banoffee! Päätin sitten kokeilla kuinka onnistun itse sitä tekemään. Tänään kylään mennessämme vien mukanani ensimmäisen testauksen ;)

IMG_3063

Ohjeen otin Ullalta, muutin sitä vain mieleisekseni. Keksit lähinnä vain vaihtuivat, koska minulla ei ollut noita Ullan käyttämiä keksejä. Tässä ohje, kuten tortun itse tein:

Pohja:
1½ pkt (=225g) Rainbow suklaacookies- keksejä
100g margariinia

Sekoita sulatettu rasva keksinmurusiin. Painele seos piirakka- tai irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille. Laita jääkaappiin odottamaan toffeen valmistumista.

Täyte:

1 prk (=397g) kondensoitua maitoa
6 banaania (olivat niitä pieniä)
2½ dl Flora Vispiä
sokeria
kaakaojauhetta

Keitä kondensoitua maitoa purkissaan kattilassa n. 3 tuntia. Kaada toffee pohjan päälle ja laita hetkeksi jääkaappiin jäähtymään ja jähmettymään. Vatkaa Flora Vispi vaahdoksi. Laita osa banaaneista  (itse laitoin neljä) siivuina toffeen päälle ja kaada kermavaahto päälle. Tasoita. Lisää loput banaaniviipaleet päälle ja sihtaa päälle kaakaojauhetta.

Mango-vaniljakääretorttu

Appiukko tuli kylään, niin tein iltakahvin kanssa tällaisen kääretortun. Oli kyllä hyvää! Ehkä olisin kaivannut enemmän sitä mangon raikasta makua… Mutta ei kyllä kauan mennyt, kun koko torttu oli mennyt parempiin suihin! :) Tein kokeeksi pohjan K-kaupasta löytyneestä ainakin minulle uudesta Pirkan Kevyt kristalli- sokerista. Se on hienosokeria ja makeutusainetta sekaisin. Koristelin pikaisesti sulatetulla taloussuklaalla, nonparelleilla ja varastosta löytyneillä sokerimassakukkasilla ja suklaalehdillä.

IMG_3058

Pohja:

4 kananmunaa
1½ dl sokeria
½ dl perunajauhoa
1/4 dl vehnäjauhoa
2 tl leivinjauhetta
2 rkl kaakaojauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää jauhot varovasti sekoittaen. Kaada taikina uuninpellille leivinpaperin päälle ja paista 200 asteessa 5-7 minuuttia. Jäähdytä.

Täyte:

1 prk Flora Vanillaa
1 prk Jam it! mangohilloa
½ dl vanilliinikreemijauhetta

Vatkaa Flora Vanilla vaahdoksi, lisää vanilliinikreemijauhe. Lisää myös mangohillo, sekoita. Levitä täyte jäähtyneen pohjan päälle ja kääri rullalle.

Panda-koriste

Tällainen koriste lähtee tänään 4-vuotiaan Taavetti-pojan synttärikakkua koristamaan. Toiveena oli panda. Idea ja toteutus lähes täysin kopioituna Satulin kokeiluista, kiitokset vain sinne! Lisäksi tein noita pieniä tassunjälkiä, jos haluavat kakun päälle niitä laittaa. Toivottavasti Taavetti pitää pandastaan! :) Koriste kokonaan sokerimassaa, maalattu elintarviketussilla ja mustalla pastavärillä. Päällä vielä vähän lumenvalkoista kimalletta, joka ei juurikaan kuvasta erotu…

IMG_3047

Laskiaispullia

Meilläkin tehtiin tänään laskiaispullia. Pikkupoikien kanssa leivottiin pieni taikina aamupäivällä, kun isommat olivat koulussa. Ai että sitä silmien loistetta ja onnea, kun saa leipoa!!! Hymy oli kuin kiinnitettynä korviin saakka! :)

IMG_3042 

Ihan tavallinen pullataikina. Laitoin vähemmän jauhoja (lue: oli hieman hankaluuksia jo leipomisessa ;) ) Mutta saimme siten ihanan pehmoiset pullat aikaan! Osaan laitoin väliin tavallista mansikkaista lettuhilloa ja sokerilla hiukan makeutettua flora vispi vaahtoa, osaan sitten sellaista mantelitäytettä. Muistan, miten pienenä aina tehtiin samalla tavalla: otettiin pullan keskustasta hieman lusikalla pois, ja saatiin aikaan pieni kolo. Se pullamössö sekoitettiin pikku määrään maitoa ja sekaan mantelirouhetta. Sitten tämä sekoitus survottiin takaisin noihin pikku kolosiin. Ja kerma päälle. Namskista!

Ystävänpäivän kakkua

Tällaisen kakun tein ystävänpäivänä kotiin päiväkahveille. Vaalea peruspohja, täytteenä mansikka-vaniljahilloa ja mansikkamoussea. Pursotukset värjättyä flora vispiä. Ruusu sokerimassaa, suklaalehdet. Molemmat koristevarastosta pengottuja… :) Kakun päällä värjätyllä valkosuklaalla spritsattu “pitsilevy”.

Hyvää Ystävänpäivää kaikille ystäville! :D

IMG_3037 IMG_3038

Eetun massikkakakku

Tällaisen kakun tein massikan alle. Neljän munan peruspohja, täytteenä appelsiinisuklaamoussea. Namskis! Pursotukset flora vispillä. Nimi ja ikä spritsattu taloussuklaalla. Kakun pinnalla “hiekkana” Wiener Nougat Cruschia ja kaurakeksin murusia. Onnea vielä Eetulle! Toivottavasti poika oli tyytyväinen massikkaansa ;)

IMG_3021 IMG_3022

Tässä vielä täytteen ohje:

2 prk Flora Vanillaa
1/4 dl vanilliinikreemijauhetta
1 prk Viola appelsiinituorejuustoa
220g Maraboun appelsiinikrokanttisuklaata 
6 liivatetta

Laita liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään. Vatkaa Flora Vanilla vaahdoksi, lisää vanilliinikreemijauhe. Sekoita joukkoon tuorejuusto ja puolet suklaasta sulatettuna. Loput puolet sitten rouheena sekaan. Sekoita liivatelehdet muutamaan ruokalusikalliseen kuumaa vettä, kaada seos ohuena nauhana täytteen joukkoon samalla sekoittaen.

Eetun legokakku

Eetun synttäreille tilattiin myös maidoton pikkukakku, jossa olisi legoja koristeena. Tällainen siitä tuli. Kahden munan peruspohja, täytteenä mustikkamousse. Kuorrutus Go Green vispiä, joka ei sitten millään alkanut yhteistyöhön kanssani :( Pursotukset on löysiä, siksipä niitä ei olekaan muualla kuin päällä ja helmassa. Kakun päällä Wiener Nougat Cruschia.

IMG_3027

Täyte:

1 prk Go Green vispiä
1 prk Alpro Soya vaniljavanukasta
1 dl mustikoita
½ dl sokeria
5 liivatelehteä

Laita liivatelehdet kylmään veteen liukenemaan. Vatkaa vispi vaahdoksi, lisää vaniljavanukas, sokeri ja soseutetut mustikat. Sekoita liivatelehdet kuumaan vesitilkkaan ja kaada seos ohuena nauhana täytteen joukkoon samalla sekoittaen.

Koristeita kakkuihin

Tällaiset koristeet tein kahteen tilauskakkuun. Kakut teen kyllä myöhemmin. Toiveena oli toiseen kakkuun Massey Ferguson, toiseen duplo-legoja. Yritin parhaani mukaan toiveita toteuttaa, tässä tulos. Ensin piti käydä netistä tutkimassa, mikä tuo kyseinen Massey Ferguson ylipäätään on :) Traktorihan se! Maalasin sen pasta- ja tomuväreillä sokerimassalevylle ja leikkasin ääriviivoja pitkin. Duplot tein marsipaanista, asettelin ne sokerimassalevyn päälle ja pastavärillä maalasin sankarin nimen ja iän. Molemmissa piristeenä hiukan (tosin kuvista huonosti erottuu) lumenvalkoista kimalletta.

IMG_2941IMG_2944

Tavallista pullaa

Sain uuden yleiskoneen, niin pitihän sitä heti testata! Kun sain isommat lapset aamusella koulutielle, pistin koneen käyntiin. Ja hienosti huristen syntyi taikina! Harmittaa vaan niin kovasti tuo Rainbown kuivahiiva!! Millaisia kokemuksia muilla on siitä?? Kun minusta tuntuu (ja tiedän, etten ole ainut) että se ei toimi! Muuta hiivaa ei ollut kaapissa, joten siitä piti jälleen kerran taas kokeilla. Pitkä tauko olikin! Jotenkin tuo Rainbown kuivahiiva on laiskan oloista, se ei jaksa kohottaa leivonnaisia. Mutta siis, ihan peruspullaa kaneli-sokeritäytteellä. Korvapuusteja ja lasten toivomuksesta myös tuollaisia kierrepullia. Nam, hyviä olivat lämpiminä, vaikkeivät ihan niin täydellisen kohonneita olleetkaan…

IMG_2999

Aiheet: Pullat
Tunnisteet:
4 kommenttia »